Các món ăn từ sá sùng khô Thơm Ngon Giàu Dinh Dưỡng Nhất

1. CÁCH CHÊ BIẾN SÁ SÙNG

Sá sùng được biết đến là loài động vật thân mềm. Sống tại khu vực bãi cát ven biển nơi thủy triều lên, xuống và có hình dạng giống giun đất. Ruột là đường ông trải dài từ đầu đến cuối thân. Không có tim, gan, phổi mà chỉ toàn chứa cát nên khi muốn chế biến món ăn từ loại động vật này thì cần phải biết được cách chế biến. Loại bỏ cặn bẩn tốt nhất. Cách chế biến sá sùng sẽ cụ thể theo từng loại như sau:

Cách chế biến sá sùng tươi

Công đoạn chế biến sá sùng tươi cực kỳ phức tạp và cầu kỳ, sau khi thu thu hoạch về thì phải đem rửa sạch đất cát, lộn ruột rồi đóng vào trong các thùng xốp bảo quản, vận chuyển đi các nơi để tiêu thụ. Sá sùng tươi có thể chế biến được khá nhiều món, trong đó có món canh sá sùng nấu canh lá lốt được nhiều người sử dụng và tùy vào sở thích của mỗi người sẽ có cách chế biến sá sùng tươi khác nhau nhưng công đoạn làm sạch đóng vai trò quan trọng nhất.

Các món ăn từ sá sùng khô và cách làm sạch sá sùng khô

Đối với sá sùng khô, cách chế biến và làm sạch sẽ đơn giản hơn so với sá sùng tươi. Tuy nhiên, để đảm bảo cho loại hải sản này thực sự sạch thì cần phải dùng đến dao cắt phần vòi sá sùng. Phần chứa nhiều cát nhất trong sá sùng khô. Tiếp đến cho lên chảo bếp. Làm nóng chảo và đổ sá sùng đã làm sạch vào cháo để cho lửa nhỏ khi có mùi thơm thì tắt bếp.

Sau đó, đổ sá sùng ra rá và dùng tay xát đều để cát và phần cháy bung ra loại bỏ phần cát và cháy. Như vậy đã làm sạch được đá sùng khô một cách đơn giản và hiệu quả.

Các món ăn từ sá sùng khô

2. CÁCH DÙNG SÁ SÙNG KHÔ CHẾ BIẾN

Ngoài tác dụng tốt cho sức khỏe thì sá sùng còn được biết đến là nguyên liệu nấu hảo hạn dành cho mọi người. Sá sùng được chế biến với nhiều món ăn khác nhau. Tất cả các món ăn từ sá sùng đều có vị ngọt đậm đà. Đặc biệt, sá sùng khô đang được nhiều người lựa chọn bởi chế biến đa dạng món đồ ăn. Các món ăn từ sá sùng khô là những món gì :

• Sá sùng khô nấu phở
• Sá sùng rang
• Sá sùng ngâm rượu
• Sá sùng nướng
• Sá sùng khô nấu cháo

Các món ăn từ sá sùng khô

3. SÁ SÙNG TƯƠI LÀM MÓN GÌ

Nếu sá sùng khô dành cho những thực khách muốn thưởng thức sá sùng nhưng ở quá xa các cùng biển thì sá sùng tươi là món ăn cho những người sinh sống ở vùng ven biển. Sá sùn tươi ăn giòn, ngọt, sần sật vô cùng ngon miệng và có thể chế biến được nhiều món ăn khác nhau. Dưới đây là một số món ăn ngon từ sá sùng tươi, bạn có thể tham khảo:

• Sá sùng chiên giòn
• Sá sùng nấu canh
• Sá sùng xào cần tỏi
• Sá sùng xào chua ngọt
• Sá sùng xào su hào
• Sá sùng xào lá lốt
• Sá sùng xào mướp
• Sá sùng cho bé ăn dặm

4. CÁCH CHỌN SÁ SÙNG NGON

Không chỉ mang đến công dụng tuyệt vời dành cho sức khỏe, sá sùng còn được biết đến là món ăn ngon và hấp dẫn dành cho thực đơn của các gia đình. Chính vì thế, bạn cần phải biết được cách chọn sá sùng ngon sau:

Sá sùng Quảng Ninh nổi tiếng khắp cả nước nên ai cũng muốn lựa chọn được những con sá sùng ngon đến từ thành phố này. Chú ý giá sùng Quảng Ninh có màu tự nhiên, khi nấu ăn rất béo bùi và ngọt, các con sá sùng hâu như ngắn ngủn.

Con sá sùng càng ngắn càng ngon, thân phải có có màu nâu đỏ đẹp, các vân nhỏ trên thân đều. Khi mới bắt lên nó sợ hãi cuộn tròn lại. Sờ vào thân con nào tươi mềm mềm, đàn hồi rất thích.

Còn khi chọn mua sá sùng khô thì nên chọn các con có kích thước đều nhau, màu trắng ngà, dày dặn. Sá sùng phơi khô rồi phải không có mùi tanh mới là ngon. Các con nào mốc, xỉn màu thì tuyệt đối không mua để tránh ảnh hưởng đến sức khỏe.

Chắc chắn qua những thông tin mà chúng tôi chia sẻ trên, bạn đã biết sá sùng nấu món gì ngon rồi phải không. Hãy tham khảo thật kỹ bài viết để có thêm kiến thức hữu ích về các món ăn ngon đến từ sá sùng. Mang đến nhiều món ăn ngon cho thực đơn của gia đình nhé!