Cách Làm Ruốc Tép Hạ Long Quảng Ninh Đơn Giản Chuẩn Hương Vị

Tin tức

Cách Làm Ruốc Tép Quảng Ninh

Cách làm ruốc tép Quảng Ninh theo kinh nghiệm của người dân bản xứ là công thức chuẩn vị nhất. Một món ăn ngon được nhiều người yêu thích mỗi khi ghé biển Quảng Ninh du lịch. Cùng tìm hiểu điều gì tạo nên hương vị đặc biệt ai cũng nhớ thương này nhé!

Mục lục

1. NGUYÊN LIỆU LÀM RUỐC TÉP QUẢNG NINH
2. CÁCH LÀM RUỐC TÉP QUẢNG NINH
4. CẬP NHẬT GIÁ RUỐC TÉP HẠ LONG
- ▶ Bảng Giá Ruốc Tép Hạ Long
5. ĐỊA CHỈ MUA RUỐC TÉP HẠ LONG TẠI HÀ NỘI
6. CHÍNH SÁCH BÁN HÀNG VÀ CAM KẾT CỦA PHÚC FOOD
- ▶ PHUC FOOD VIỆT NAM
- ▶ CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM
7. MỘT SỐ HÌNH ẢNH RUỐC TÉP HẠ LONG TẠI PHUC FOOD

1. NGUYÊN LIỆU LÀM RUỐC TÉP QUẢNG NINH

Tôm nhỏ hoặc tép 1 kg. Không phải chỉ có những con tôm biển to nhiều thịt mới có thể làm món ruốc. Chọn những con tươi, vẫn còn bật nhảy khỏe hoặc bơi khỏe trong nước.
Thịt heo 500 gram. Lựa loại thịt vai hoặc mông, chỗ có ít gân, nhiều nạc nhưng thịt mềm, khi thành ruốc sẽ không bị khô cứng.
Mắm tép chuẩn, ngon.
Sả, hành lá.
Các gia vị: nước mắm nguyên chất loại 1, dầu gấc, hạt nêm, bột ngọt, bột canh, dầu ăn.

2. CÁCH LÀM RUỐC TÉP QUẢNG NINH

Bước 1: Sơ chế tôm, tép

Nhặt hết rác bẩn vướng chung với tôm.
Rửa sạch nhiều lần với nước.
Dùng kéo cắt bớt râu cùng đuôi tôm.
Đổ tôm lên vỉ hấp, dàn đều mặt vỉ. Đập dập 2-3 củ xả để vào cùng, khi hấp tôm sẽ ướp mùi sả cho tôm, khiến tôm không còn mùi tanh.
Đổ nước vào nồi hấp đun sôi sau đó cho tôm vào hấp.
Chỉ hấp tôm trong khoảng 15-20 phút. Đây là loại tôm nhỏ nên rất nhanh chín. Hấp quá lâu thì thịt tôm mất dần vị ngọt và có thể bị khô.
Vớt tôm ra để nguội tự nhiên.
Vì tôm này nhỏ nên nếu bóc vỏ lượng thịt còn lại sẽ rất ít mà quá trình bóc vỏ lâu, cần sự tỉ mỉ. Món ruốc tép này đặc biệt là bạn để nguyên vỏ tôm, tép. Vỏ chúng mềm, dễ giã, khi nhai không bị cứng.
Chia tôm thành các phần nhỏ rồi cho vào cối giã thành ruốc. Giã đều tay đến khi bạn cảm thấy đạt đến độ nhỏ vừa phải là được. Làm tương tự với các phần khác.
Dùng tay tách tơi tôm đã giã.

Bước 2: Sơ chế thịt heo

Rửa sạch thịt heo với nước. Lọc bỏ sợi gân trên miếng thịt.
Thái thịt thành miếng kích thước bằng lòng bàn tay. Bình thường chúng ta sẽ thái dọc theo thớ thịt nhưng vì ruốc tép rất nhỏ, vì vậy bạn hãy thái theo thớ ngang, dày khoảng 1 cm để phù hợp.
Luộc chín thịt. Thả thêm 3-4 nhánh hành lá tươi làm át đi mùi hôi của thịt.
Sau khi luộc chín bạn cũng vớt thịt ra để nguội. Để lại 1/2 bát nước luộc thịt, chút nữa chúng ta sẽ chế biến mắm tép.
Giã thịt bằng tay tương tự như giã tôm.

Bước 3: Chế biến mắm tép

Cho mắm tép vào 1/2 bát nước luộc thịt, dùng muỗng miết mạnh tay.
Lọc hỗn hợp qua rây để giữ lại phần nước cốt.
Cho nước cốt lượng vừa đủ vào tôm và thịt đang đợi. Đảo đều tay để gia vị đều nhau.

Bước 4: Sao ruốc tép Quảng Ninh

Cho tôm và thịt vào chảo. Trước tiên chúng ta không nên trộn lẫn với nhau mà sao riêng từng bên một. Dùng đũa đảo đều tay để ruốc khô đồng đều.
Khi ruốc bắt đầu bông thì trộn thịt heo và tôm chung lại.
Nêm nếm một chút dầu gấc, nước mắm nguyên chất, bột canh, bột ngọt, hạt nêm, dầu ăn cho vừa miệng.
Để lửa nhỏ cho đến khi sợi ruốc khô vừa ý. Không sao lửa quá to hoặc sao ruốc quá lâu. Ruốc quá khô ăn không còn vị ngọt, rất dai.

4. CẬP NHẬT GIÁ RUỐC TÉP HẠ LONG

Tại PHUC FOOD, thương hiệu bán lẻ hải sản hàng đầu tại HÀ NỘI, giá Ruốc Tép Vân Đồn chỉ có 440.000 /1KG, cam kết chất lượng đến tay khách hàng.

Phúc Food tự tin là một trong những thương hiệu uy tín hàng đầu được khẳng định với hàng vạn đơn hàng trên cả nước.

Để thuận tiện cho khách hàng theo dõi, Phúc Food cập nhật bảng giá Ruốc Tép Vân Đồn theo từng trọng lượng, liên tục hàng ngày.

▶ Bảng Giá Ruốc Tép Hạ Long
Sản Phẩm	Trọng lượng	Giá
Ruốc Tép	250 Gam	115.000
Ruốc Tép	500 Gam	225.000
Ruốc Tép	1Kg	440.000

5. ĐỊA CHỈ MUA RUỐC TÉP HẠ LONG TẠI HÀ NỘI

Với nhiều năm kinh nghiệm hoạt động trong lĩnh vực bán hải sản tươi ngon trên toàn quốc. Phuc Food tự hào là địa chỉ bán các loại đặc hải sản như :Ruốc Tép Hạ Long, Ruốc Tôm Hạ Long, Ruốc Bề Bề Quảng Ninh. Tôm Khô, Mực Khô, Chả Mực… uy tín, chất lượng với giá thành phải chăng.
Trong đó, chúng tôi hiện đã và đang phân phối các loại Ruốc Tép Vân Đồn cho rất nhiều khách hàng từ công ty, nhà hàng, gia đình,… và được đánh giá rất cao.

Địa chỉ:Số 9 Khuất Duy Tiến-Thanh Xuân-Hà Nội
Hotline: 0888.119.118 Zalo: 0888.119.118

Ruốc Tép

6. CHÍNH SÁCH BÁN HÀNG VÀ CAM KẾT CỦA PHÚC FOOD

Với uy tín và thương hiệu lâu năm được nhiều khách hàng và các trên toàn quốc. Sự tin tưởng của khách hàng là động lực để chúng tôi luôn sẵn sàng và cố gắng đưa đặc sản nổi tiếng này tới mọi miền của đất nước. Chất lượng cao nhất – giá cả phù hợp với mọi tầng lớp nhiều tiêu dùng:

Liên Tục Tuyển Đại Lý, Cộng Tác Viên Sỉ, Lẻ Toàn Quốc

Nhận cung cấp cho Nhà hàng, Siêu thị, Số Lượng Lớn, hàng sẵn trong kho gọi là giao ngay.

Cam Kết Đổi Trả Hoàn Tiền Miễn Phí Nếu Khách Không Hài Lòng chất lượng.

Đặt Mua Được Kiểm Tra Hàng Trước khi Thanh Toán, Giao Hàng Nhanh Trên 64 Tỉnh Thành

Đại Lý – Cộng Tác Viên – Mua lẻ Có Thể Đến Xem, Mua Hàng Trực Tiếp Tại Văn Phòng Phúc Food Hà Nội, Quảng Ninh…

▶ PHUC FOOD VIỆT NAM

Địa chỉ:Số 9 Khuất Duy Tiến-Thanh Xuân-Hà Nội
Hotline: 0888.119.118 Zalo: 0888.119.118
Web: phucfood.vn
“Cảm ơn quý khách đã tin dùng và chọn lựa hàng trăm sản phẩm của PHUC FOOD trong những bữa ăn hàng ngày !”