Cốm Tươi

Cốm làng Vòng có thể coi là một “siêu phẩm” thu Hà Nội, thức quà đã được quá nhiều sách báo nói đến từ cách làm cho đến cách thưởng thức. Nhưng quy trình làm cốm làng Vòng sau đây mới là sinh động nhất. 1. QUY TRÌNH LÀM CỐM TƯƠI ĐẶC SẢN HÀ NỘI Bước […]

Cốm tươi là món ăn đặc sản của vùng đất Bắc Bộ, nhất là tại khu vực Hà Nội. Ngoài ra, cốm còn có mặt ở cả miền Trung và miền Nam, mỗi nơi đều cách chế biến và hương vị đặc trưng riêng. Cùng PHÚC FOOD khám phá ngay những món ăn từ cốm với […]

Cốm Làng Vòng là món ăn đặc sản của vùng đất Bắc Bộ, nhất là tại khu vực Hà Nội. Ngoài ra, cốm còn có mặt ở cả miền Trung và miền Nam, mỗi nơi đều cách chế biến và hương vị đặc trưng riêng. 1. NGUYÊN LIỆU LÀM CỐM LÀNG VÒNG Nguyên liệu chính […]

Cốm làng Vòng có thể coi là một “siêu phẩm” thu Hà Nội, thức quà đã được quá nhiều sách báo nói đến từ cách làm cho đến cách thưởng thức. Nhưng quy trình làm cốm làng Vòng sau đây mới là sinh động nhất. 1.QUY TRÌNH LÀM CỐM Lúa nếp non ở các huyện ngoại […]

Cốm Làng Vòng là một đặc sản ẩm thực Hà Nội nói riêng và của Việt Nam nói chung. Đây là một sản phẩm đặc trưng của làng Vòng (thôn Hậu) cách trung tâm Hà Nội khoảng 5–6 km, nay là phường Dịch Vọng, quận Cầu Giấy, Hà Nội. 1. GIỚI THIỆU CỐM LÀNG VÒNG […]

Cốm Làng Vòng là một đặc sản ẩm thực Hà Nội nói riêng và của Việt Nam nói chung. Đây là một sản phẩm đặc trưng của làng Vòng (thôn Hậu) cách trung tâm Hà Nội khoảng 5–6 km, nay là phường Dịch Vọng, quận Cầu Giấy, Hà Nội. 1. GIỚI THIỆU CỐM LÀNG VÒNG […]

Cốm tươi để được bao lâu ? là câu hỏi mà những tín đồ của món đặc sản mùa thu Hà Nội này quan tâm. Cốm không phải có quanh năm, chỉ 2 vụ. Nên việc bảo quản cốm tươi để sử dụng được lâu là rất quan trọng. Bảo quản cốm tươi có hai […]

Cốm dẹp trộn dừa là món ăn vặt được rất nhiều người yêu thích nhờ hương vị béo, dẻo, ngọt cực kỳ hấp dẫn. Các bạn có thể tự vào bếp làm cốm dẹp trộn dừa tại nhà theo hướng dẫn sau đây. 1.NGUYÊN LIỆU LÀM CỐM DẸP TRỘN DỪA Cốm dẹp 250 gr Lá dứa 200 gr Nước […]

Cốm là một món ăn dân dã của người dân Việt Nam được làm từ nếp cái hoa vàng, sau khi rang và sàng lọc bỏ hết vỏ, cốm có màu xanh vô cùng đẹp mắt. Có hai loại cốm chính là cốm nếp và cốm gạo lứt rang. 1. ĂN CỐM BAO NHIÊU KALO […]

Cốm được xem là món ăn truyền thống đặc sắc ở vùng Bắc Bộ, nhất là tại khu vực Hà Nội. Nguyên liệu để chế biến ra món ăn này là lúa nếp non và thường là lúa nếp cái hoa vàng. Lúa non sẽ được chế biến qua nhiều công đoạn kỳ công, tỉ […]