Cốm Tươi Để Được Bao Lâu | Cách Bảo Quản Cốm Tươi Lâu Nhất

Cốm Tươi Để Được Bao Lâu

Cốm tươi để được bao lâu ? là câu hỏi mà những tín đồ của món đặc sản mùa thu Hà Nội này quan tâm. Cốm không phải có quanh năm, chỉ 2 vụ. Nên việc bảo quản cốm tươi để sử dụng được lâu là rất quan trọng. Bảo quản cốm tươi có hai hình thức cơ bản là theo mùa và quanh năm. Cụ thể như sau:

1. BẢO QUẢN TRONG NGÀY

Nếu bạn muốn để trong ngày, hãy làm theo 1 trong 2 cách sau:

• Gói cốm vào lá sen và buộc nhẹ nhàng (không quá khít). Lá sen tươi có độ ẩm tự nhiên và chúng sẽ cấp ẩm cho phần cốm tươi được bao bọc. Không chỉ vậy, với vai trò bảo vệ, lá sen còn ngăn cản sự thất thoát ẩm từ cốm tươi ra ngoài không khí. Do đó, nếu áp dụng theo cách này ở nhiệt độ phòng, bạn có thể để cốm trong vòng 1 ngày.  Lưu ý: không bọc cốm quá kỹ vì nếu thiếu không khí, vi sinh vật gây hại sẽ phát triển, khiến cốm nhanh hỏng hơn
• Cho cốm vào túi zip rồi kéo nắp túi cho khít, sau đó đặt vào ngăn mát của tủ lạnh. Khi cần sử dụng thì lấy ra, để ngoài 5-10 phút rồi thưởng thức. Cốm sẽ mềm ngon như khi mới mua về
• Trong trường hợp thời tiết đủ ẩm, mát mẻ hoặc se lạnh, bạn có thể để cốm tươi ở nơi thoáng mát. Chú ý tránh nơi có gió lùa và đậy lồng bàn bên ngoài để ngăn ngừa sự xâm nhập của côn trùng.

2. BẢO QUẢN 6 – 12 THÁNG

• Nếu muốn cốm tươi cả năm, bạn hãy cho cốm vào trong túi zip. Sau đó dùng bơm hút chân không để loại bỏ hoàn toàn không khí bên trong và cất trữ trong ngăn đá của tủ lạnh. Với phương pháp này, không có bất kỳ vi sinh vật nào có thể xâm nhập và làm hỏng cốm.
• Khi có nhu cầu, bạn chỉ cần cho cốm xuống ngăn mát 1 đêm. Sau đó để ra môi trường ngoài, đặt cốm lên loại giấy có khả năng hút ẩm tốt. Khi đó, nước được tạo ra từ quá trình rã đông, rã lạnh sẽ nhanh chóng ngấm vào giấy. Bạn hơ trước quạt trong 5-10 phút là cốm lại có bề ngoài khô ráo, bên trong mềm dẻo, thơm ngon như thường.
• Lưu ý: Để không làm ảnh hưởng đến chất lượng của cốm sau khi bảo quản, bạn nên chia thành phẩm thành nhiều túi nhỏ. Khi cần, chúng ta dùng chừng nào thì lấy lượng cốm vừa đủ chừng đó. Tránh tình trạng cho cốm vào một túi lớn, đến khi sử dụng thì rã đông toàn bộ nhưng lại chỉ lấy một phần. Sau đó lại đem đi cất trữ tiếp. Như vậy thành phẩm sẽ nhanh hỏng và mất đi vị tươi ngon.

3. CHÚ Ý THỜI GIAN BẢO QUẢN

Thông thường khi nói đến thời gian bảo quản, các chuyên gia thường khuyến cáo ngưỡng giới hạn trên. Nên nhớ đã là giới hạn trên thì không phải là thời gian sử dụng lý tưởng nhất mà chỉ mang ý nghĩa đảm bảo an toàn. Do đó, nếu bạn vừa muốn bảo quản, vừa muốn thưởng thức thành phẩm với hương vị tươi ngon như mới thì cần phải phân biệt rõ các thông số này.

Cụ thể:

• Khi bảo quản cốm tươi bình thường, thời gian tối đa là 1 ngày nhưng thời gian lý tưởng không quá 6h.
• Khi cất trữ cốm trong tủ lạnh, bạn có thể giữ tối đa 2 ngày. Tuy nhiên, thời gian sử dụng tốt nhất là trong vòng 12 tiếng
• Nếu cho vào ngăn đá của tủ lạnh có thể giữ thành phẩm tối đa 1 năm. Trong khi đó, thời gian sử dụng tối ưu là trong vòng 3 tháng,

4. GỢI Ý ĐỊA CHỈ BÁN CỐM TƯƠI HÀ NỘI UY TÍN

Một trong những địa điểm không thể thiếu khi nhắc đến cốm Hà Nội đó chính là cửa hàng cốm PHUC FOOD. Cốm ở đây được  chọn lựa tại nơi thu hoạch, chọn ra những bó lúa đạt chất lượng để sản xuất qua nhiều công đoạn khác, hình thành hạt cốm non mang vị ngọt tuyệt vời. Tự hào là thương hiệu cốm truyền thống, PHUC FOOD luôn đảm bảo chất lượng tốt đến với khách hàng. Nơi đây, cốm được giã bằng tay nên luôn giữ được hương vị ban đầu của cốm, hạt cốm dẻo và có nét đặc trưng riêng. Ngoài cốm tươi,  còn bán chả cốm, xôi cốm và cốm xào. Nếu bạn muốn thưởng thức cốm hay được nhìn tận mắt công đoạn làm cốm thì hãy đến với PHUC FOOD nhé!

5. CHÍNH SÁCH BÁN HÀNG VÀ CAM KẾT CỦA PHÚC FOOD

Với uy tín và thương hiệu lâu năm được nhiều khách hàng và các trên toàn quốc. Sự tin tưởng của khách hàng là động lực để chúng tôi luôn sẵn sàng và cố gắng đưa đặc sản nổi tiếng này tới mọi miền của đất nước. Chất lượng cao nhất – giá cả phù hợp với mọi tầng lớp nhiều tiêu dùng:

Liên Tục Tuyển Đại Lý, Cộng Tác Viên Sỉ, Lẻ Toàn Quốc

Nhận cung cấp Chả Mực Nhà hàng, Siêu thị, Số Lượng Lớn, hàng sẵn trong kho gọi là giao ngay.

Cam Kết Đổi Trả Hoàn Tiền Miễn Phí Nếu Khách Không Hài Lòng chất lượng.

Đặt Mua Được Kiểm Tra Hàng Trước khi Thanh Toán, Giao Hàng Nhanh Trên 64 Tỉnh Thành

Đại Lý – Cộng Tác Viên – Mua lẻ Có Thể Đến Xem, Mua Hàng Trực Tiếp Tại Văn Phòng Phúc Food Hà Nội, Quảng Ninh…

6. MỘT SỐ HÌNH ẢNH CỐM TƯƠI TẠI PHUC FOOD

Cốm Tươi Để Được Bao Lâu

Cốm Tươi Để Được Bao Lâu

Cốm Tươi Để Được Bao Lâu

Cốm Tươi Để Được Bao Lâu

Cách làm cốm xào

Cách làm cốm xào

Cách làm cốm xào

Cốm Tươi Để Được Bao Lâu