Cách Bảo Quản Cốm Tươi Được Lâu Nhất Thơm Ngon Chuẩn Vị

Cách bảo quản cốm tươi

Cốm được xem là món ăn truyền thống đặc sắc ở vùng Bắc Bộ, nhất là tại khu vực Hà Nội. Nguyên liệu để chế biến ra món ăn này là lúa nếp non và thường là lúa nếp cái hoa vàng. Lúa non sẽ được chế biến qua nhiều công đoạn kỳ công, tỉ mỉ mới cho ra mẻ cốm vị ngọt thanh. Cốm còn có yêu cầu rất cao ở khâu bảo quản để đảm bảo giữ đúng hương vị của nó. Bài viết sau sẽ chia sẻ cách bảo quản cốm tươi đơn giản nhất.

1. BẢO QUẢN CỐM TƯƠI TRONG NGÀY

• Cốm mua về mà chưa cần dùng tới ngay, để tránh bị khô cách đơn giản nhất là gói cốm lại bằng lá rong giềng hay lá sen. Người bán sẽ gói sẵn lá sen trước cho bạn. Với hơi ẩm từ lá sẽ giúp cốm không bị mất nước và quyện them mùi thơm của sen.
• Tuy nhiên bạn cũng đừng quá kỳ vọng thời gian bảo quản bằng cách này lâu dài. Lời khuyên là nên ăn trong vòng  tiếng. Đặc biệt vào mùa hè, mùa thu hay ngồi trong phòng điều hòa. Nhiệt độ cao sẽ khiến lá mau khô và không bảo quản cốm được lâu.
• Nếu cốm không được bảo quản đúng cách dẫn tới bị khô. Bạn có thể xử lý đơn giản bằng cách làm ướt tay và trộn đều vào cốm. Lưu ý nhỏ là chỉ nên làm ướt tay, không cho quá nhiều nước sẽ khiến cốm bị nát, ăn không ngon. Sau đó gói lá sen lại, để khoảng 10 phút là cốm sẽ ngon hơn.Cốm ngon sẽ có mùi thơm của lúa non, hạt cốm dẻo, dẹt, ăn kèm cùng chuối hay trứng cuốc sẽ ngon nhất.
• Nếu bạn không ăn hết trong vòng 6 tiếng thì hãy sử dụng cách bảo quản trong tủ lạnh để bảo quản được nhiều ngày hơn.

2. BẢO QUẢN CỐM TƯƠI DÀI NGÀY

• Cách bảo quản cốm tươi bằng tủ lạnh rất đơn giản mà cho thời gian bảo quản lâu hơn. Chỉ cần cho cốm tươi vào túi nilong hoặc hộp nhựa và để ở ngăn đá tủ lạnh. Trước khi ăn chỉ cần lấy ra lượng vừa đủ, trải đều và hơ trước quạt. Sau khoảng 15 phút cốm được giã đông sẽ dẻo thơm như lúc mới mua.
• Khi cốm để vào ngăn đá thì nước trong cốm sẽ đóng băng lại để bảo quản. Khi giã đông trước quạt, lượng nước đá đó tan ra và giúp cốm dẻo như ban đầu.
• Cách bảo quản này có thể bảo quản cốm được trong vòng 6 tháng tới 1 năm. Vẫn đảm bảo hương vị gần như ban đầu.
• Vì cốm có nhiều loại như cốm dẹt, cốm tròn, cốm chiên… nên nếu mua nhiều loại khác nhau cần bảo quản riêng từng gói. Không được hòa chung các loại cốm với nhau sẽ ảnh hưởng tới mùi vị của cốm. Cốm mua về phải để ở nơi khô ráo, tránh ẩm ướt là hỏng hương vị của cốm. Không để cốm ở nhiệt độ phòng hay ngăn mát tủ lạnh quá lâu sẽ làm cốm cứng hơn. Chỉ sử dụng trong ngày hoặc bảo quản trên ngăn đông của tủ lạnh.

3. GỢI Ý ĐỊA CHỈ BÁN CỐM TƯƠI HÀ NỘI UY TÍN

Một trong những địa điểm không thể thiếu khi nhắc đến cốm Hà Nội đó chính là cửa hàng cốm PHUC FOOD. Cốm ở đây được  chọn lựa tại nơi thu hoạch, chọn ra những bó lúa đạt chất lượng để sản xuất qua nhiều công đoạn khác, hình thành hạt cốm non mang vị ngọt tuyệt vời. Tự hào là thương hiệu cốm truyền thống, PHUC FOOD luôn đảm bảo chất lượng tốt đến với khách hàng. Nơi đây, cốm được giã bằng tay nên luôn giữ được hương vị ban đầu của cốm, hạt cốm dẻo và có nét đặc trưng riêng. Ngoài cốm tươi,  còn bán chả cốm, xôi cốm và cốm xào. Nếu bạn muốn thưởng thức cốm hay được nhìn tận mắt công đoạn làm cốm thì hãy đến với PHUC FOOD nhé!

4. CHÍNH SÁCH BÁN HÀNG VÀ CAM KẾT CỦA PHÚC FOOD

Với uy tín và thương hiệu lâu năm được nhiều khách hàng và các trên toàn quốc. Sự tin tưởng của khách hàng là động lực để chúng tôi luôn sẵn sàng và cố gắng đưa đặc sản nổi tiếng này tới mọi miền của đất nước. Chất lượng cao nhất – giá cả phù hợp với mọi tầng lớp nhiều tiêu dùng:

Liên Tục Tuyển Đại Lý, Cộng Tác Viên Sỉ, Lẻ Toàn Quốc

Nhận cung cấp Chả Mực Nhà hàng, Siêu thị, Số Lượng Lớn, hàng sẵn trong kho gọi là giao ngay.

Cam Kết Đổi Trả Hoàn Tiền Miễn Phí Nếu Khách Không Hài Lòng chất lượng.

Đặt Mua Được Kiểm Tra Hàng Trước khi Thanh Toán, Giao Hàng Nhanh Trên 64 Tỉnh Thành

Đại Lý – Cộng Tác Viên – Mua lẻ Có Thể Đến Xem, Mua Hàng Trực Tiếp Tại Văn Phòng Phúc Food Hà Nội, Quảng Ninh…

5. MỘT SỐ HÌNH ẢNH CỐM TƯƠI TẠI PHUC FOOD

Cách bảo quản cốm tươi

Cách bảo quản cốm tươi

Cách bảo quản cốm tươi

Cách bảo quản cốm tươi

Cách bảo quản cốm tươi

Cách bảo quản cốm tươi