Hải Sản Khô Phuc Food
Cách chế biến Sá Sùng Khô thành Những món ăn cực bổ dưỡng
Chế biến sá sùng khô
Sá sùng là một loại đặc sản vùng miền quý hiếm của vùng biển nước ta. Đặc sản Sá sùng xuất phát từ Quan Lạn Quảng Ninh. Trở thành món quà vô cùng bổ dưỡng cho những người thân yêu. Sá sùng có xuất xứ từ Quan Lạn Quảng Ninh. Nơi được cho là sở hữu loại sá sùng thơm ngon và bổ dưỡng nhất Việt Nam. Cam kết mang đến cho bạn những thực phẩm sạch đảm bảo chất lượng. Chế biến và đóng gói quy trình chuẩn, uy tín, an toàn.
Mục lục
1.GIỚI THIỆU SÁ SÙNG KHÔ QUẢNG NINH
Quảng Ninh có đường bờ biển dài mang đến cho vùng đất này nhiều loại hải sản có giá trị kinh tế cao. Trong đó không thể không kể đến sá sùng Vân Đồn, Quan Lạn,Quảng Ninh.
Ngoài những món quà đặc sản như mực khô, chả mực, cá một nắng thì không thể thiếu món đặc sản sá sùng. Món ăn được mệnh danh là “vàng” của vùng đất này.
Loài hải này có cái tên rất lạ. Nhưng có thể bạn đã từng biết đến với những tên gọi khác như địa sâm, sâu biển, chặt khoai, bi bi … Đây là bí quyết gia truyền của các quán bún, phở Hà Nội và Nam Định. Sá sùng làm cho nước phở ngọt hơn mà không một loại xương nào có thể tạo ra hương vị tương tự.
Không chỉ được dùng trong các món ăn. Sá sùng còn được coi là một loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, một vị thuốc của Đông y. Theo nghiên cứu, trong sá sùng có chứa 17 loại khoáng chất và 18 loại axit amin. Trong đó có 8 loại axit amin không thể thay thế trong cơ thể con người. Sá Sùng được dùng để chữa các bệnh nam khoa như yếu sinh lý, liệt dương. Chữa bệnh âm hư ở phụ nữ, nóng trong người hay còi xương chậm phát dục ở trẻ em…
Chính những tác dụng tuyệt vời này đã khiến sá sùng được rất nhiều người tìm mua và sử dụng.
Sá sùng khô
2.CÁH CHẾ BIẾN SÁ SÙNG KHÔ
Sơ chế
Sá sùng tươi sau khi được bắt lên sẽ tập kết lại một chỗ để chuyển đến nơi sơ chế.
Người chế biến sẽ dùng que chọc sạch ruột và cát bên trong con sá sùng.
Sau đó chúng được rửa sạch với nhiều nước để loại bỏ sạn, xát với muối trắng để khử mùi tanh.
Cách chế biến sá sùng khô: Sá sùng sau khi làm sạch sẽ được đem đi phơi nắng hoặc cho vào các lò sấy để làm khô. Theo kinh nghiệm của người dân bản địa, nên sử dụng than tổ ong để làm việc này. Vừa giữ được hương vị thơm ngon vừa bảo quản được lâu. Vậy là chúng ta đã có món sá sùng khô tiện lợi để chế biến thành món ăn rồi
Sá sùng khô
2.1.Sá sùng khô rang
Nguyên liệu:
- Sá sùng khô
- Dầu ăn
- Muối
Cách chế biến:
Bước 1: Sá sùng khô loại bỏ hết phần vòi có chứa cát bẩn
Bước 2: Cho sá sùng vào chảo nóng đảo đều cho đến khi phần thân vàng đều. Đổ sá sùng ra rổ và lắc nhẹ để loại bỏ bụi bẩn còn sót lại.
Bước 3: Cho sá sùng vào chảo đun nóng, để lửa nhỏ. Thêm một chút dầu ăn để món ăn được giòn và ngon. Thêm một chút muối để tăng vị, đảo đều đến khi sá sùng chuyển sang màu cánh gián.
Món sá sùng khô rang giòn, dai rất thích hợp cho những buổi tụ tập bạn bè. Thêm vài ly bia hay ly rượu, nhâm nhi những câu chuyện vui vẻ bên những người thân yêu.
2.2. Sá sùng nướng
Nguyên liệu:
- Sá sùng khô.
- Vỉ nướng
- Cồn 90 độ.
Cách nướng: Nướng sá sùng cũng giống như nướng mực. Trải đều sá sùng khô lên vỉ nướng, đốt cồn, lật hai mặt vỉ nướng. Nướng cho đến khi chúng chuyển sang màu vàng, có mùi thơm là được
2.3.Sá sùng nấu cháo
Nguyên liệu:
- Sá sùng khô.
- Gạo
- Rau xanh.
- Gia vị.
Cách chế biến:
Bước 1: Sá Sùng khô đem rang và say thành bột nhỏ và mịn.
Bước 2: Vo gạo sạch, sau đó cho vào nồi, thêm nước và nấu cho đến khi thành cháo.
Bước 3: Cho bột sá sùng khô và rau xanh vào khuấy đều với cháo. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Lưu ý chỉ nên cho một lượng nhỏ bột sá sùng, tránh cho nhiều gây táo bón.
Sá sùng khô là thực phẩm có hàm lượng dinh dưỡng cao, rất tốt cho người mới ốm dậy, trẻ em chậm lớn.
Sá sùng khô
2.5 Sá sùng xào chua ngọt
Nguyên liệu:
- Sá sùng khô.
- Nước mắm,
- Đường,
- Chanh, tỏi ớt băm nhỏ…
Cách chế biến sá sùng khô
Bước 1: Sá sùng khô cắt bỏ vòi, lắc đều cho hết cát.
Bước 2: Cho một ít dầu vào chảo, thêm tỏi băm vào xào. Cho sá sùng khô vào đảo đều. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Vắt chanh vào món ăn để món ăn có vị chua, cay, ngọt vừa ăn.
Bạn đã quá chán với món sườn xào chua ngọt. Và bạn muốn thay đổi khẩu vị của mình một và gia đình. Sá sùng xào chua ngọt là một gợi ý dành cho bạn. Thưởng thức qua hương vị chua chua, ngọt ngọt và hơi cay cay của sá sùng khô, bạn sẽ không thể nào quên được hương vị của món ăn hấp dẫn này. Món sá sùng khô xào chua ngọt có thể dùng làm mồi nhậu hoặc ăn với cơm trắng đều ngon
2.6 Sá sùng nấu phở
Nguyên liệu:
- Sá sùng khô.
- Nguyên liệu làm phở.
Cách chế biến sá sùng khô
Bước 1: Rang sá sùng khô. Loại bỏ sạn và đốt cháy.
Bước 2: Cho khoảng 4-5 con sá sùng khô vào nồi nước dùng phở đang sôi. Bạn sẽ có ngay một tô phở thơm ngon, ngọt dịu chuẩn vị tại các quán phở truyền thống.
Chúc bạn thành công với những món ăn chế biến từ sá sùng khô. Cùng thưởng thức với bạn bè và những người thân yêu !
CÁCH CHẾ BIẾN SÁ SÙNG – SÁ SÙNG LÀM MÓN GÌ NGON
?PHÚC FOOD VIỆT NAM
✅ ĐKKD: 01F80232387 – MST: 8523950579-001
✅ Địa chỉ:Số 9 Khuất Duy Tiến-Thanh Xuân-Hà Nội
✅ Hotline: 0888.119.118 
Zalo: 0888.119.118
✅ Web: phucfood.vn
“Cảm ơn quý khách đã tin dùng và chọn lựa hàng trăm sản phẩm của PHÚC FOOD VIỆT NAM trong những bữa ăn hàng ngày!”
- Nếu bạn cảm thấy khó khăn khi lựa chọn sản phẩm Sá sùng khô ngon và tốt nhất cho gia đình mình, hãy để chúng tôi giúp bạn.
- Click vào Mua Ngay dưới bài viết để tham khảo thêm cá chỉ vàng khô, mực khô, tôm khô, ruốc tôm… ngon và uy tín của Phúc Food Việt Nam.
?CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM
 |
|
|
