50 Quà Biếu Tặng Ý Nghĩa
Sá sùng khô làm món gì ngon | Cách chế biến sá sùng khô
Sá sùng khô làm món gì ngon
Sá sùng đem lại rất nhiều công dụng tốt cho sức khỏe là thế nên con người đã biết dùng nó làm nguyên liệu để chế biến nhiều món ăn bổ dưỡng. Vậy Sá sùng khô làm món gì ngon. Hơn 10 loại acid amin có trong sá sùng tạo ra vị ngọt tự nhiên cho nguyên liệu này. Cho bạn nào chưa biết thì đến nay nhiều quán phở gia truyền kinh doanh phát đạt cũng chính nhờ bí quyết chế biến nước dùng có bỏ thêm sá sùng. Không cần quá nhiều xương ống ninh hay cho thêm bột ngọt, chỉ bỏ vào cùng một vài con sá sùng là nước sẽ ngọt thanh mát và thơm ngon hút khách. Ngoài phở sá sùng thì sá sùng khô còn dùng để chế biến nhiều món ăn ngon khác như:
Sá sùng khô thương hiệu Phúc Food Việt Nam
Mục lục
1. SÁ SÙNG KHÔ NẤU PHỞ
Có bao giờ bạn thắc mắc rằng sao những quán phở truyền thống kinh doanh lâu đời như vậy mà vẫn đông khách, làm ăn phát đạt không ngừng không? Đó tất cả là dựa vào bí quyết chế nước dùng, linh hồn của bát phở. Hầu hết các quán như vậy đều có sử dụng sá sùng để nấu. Đến nay mới có nhiều người biết hơn về bí quyết này và có thể áp dụng được ngay tại nhà cũng cho ra nồi nước dùng phở thơm ngon, đậm vị không khác gì các quán nổi tiếng. Hướng dẫn cách nấu phở với sá sùng:
1.1 Nguyên liệu
- Sá sùng khô
- Bánh phở
- Xương ống
- Phần xương đuôi bò đã chặt khúc vừa ăn
- Thịt bò thái lát mỏng
- Các loại nguyên liệu tạo mùi thơm gồm quế, thảo quả, gừng, hoa hồi
- Rau gia vị có rau thơm, hành lá, ớt, chanh, giá sống…
- Gia vị cần có nước mắm, dầu ăn, bột canh, bột nêm…
1.2 Các bước thực hiện:
- Chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu đã được liệt kê ở bên trên. Số lượng sẽ phù hợp với số người ăn.
- Sơ chế các nguyên liệu sạch sẽ trước khi thực hiện chế biến. Đuôi bò cùng với quế, hoa hồi, thảo quả, gừng chúng ta sẽ đem nướng trên lửa. Sá sùng thì cũng cho vào chảo rồi đảo đều. Nhặt sạch hành lá, rau thơm, giá sống, ớt tươi đem đi rửa, để cho ráo nước. Hành, rau thơm sẽ thái nhỏ. Ớt thì thái lát.
- Xương ống sẽ đem luộc trước, khi sôi thì đổ nước đi. Cho nước mới vào. Thêm đuôi bò, sá súng cùng các loại nguyên liệu như gừng, hoa hồi, thảo quả, quế vào cùng với xương ống heo, ninh trong nồi khoảng 30 phút. Sử dụng nồi áp suất thì sẽ tiết kiệm thời gian ninh hơn. Sau khi ninh đủ thời gian thì vớt phần bọt nổi lên trên ra.
- Tiếp tục đun, nêm nếm các gia vị vào sao cho vừa miệng. Để lửa liu riu như vậy có tác dụng giữ nóng nước dùng.
- Bánh phở đem cần qua nước sôi cho sợi phở mềm.
- Xếp đồ vào từng bát. Dưới cùng là bánh phở, bên trên có thịt bò, các loại rau, giá sống.
- Cho nước dùng vào bát. Người ăn có thể thêm sa tế, ớt tươi, chanh,… tuỳ theo sở thích cá nhân.
Sá sùng khô làm món gì ngon
2. CHÁO SÁ SÙNG
Cháo sá sùng chứa nhiều chất dinh dưỡng rất tốt trẻ em đang trong giai đoạn phát triển, người mới ốm dậy đang phục hồi hay những người cao tuổi ăn uống kém. Bằng các gia giảm các nguyên liệu khác nhau sẽ giúp món cháo có được hương vị hấp dẫn hơn. Dưới đây là cách nấu cháo sá sùng rau củ:
2.1 Chuyển bị nguyên liệu:
- Sá sùng tươi hoặc khô
- Gạo tẻ
- Bí đỏ
- Một loại rau xanh ví dụ như rau cải
- Nước mắm
2.2 Các bước thực hiện:
- Gạo sẽ được đãi sạch sẽ, cho vào nồi. Đổ thêm nhiều nước rồi bật bếp lên nấu cháo.
- Sá sùng khô thì sẽ đem rang tên chảo cho chín. Sau đó giã hoặc xay nhuyễn thành bột. Hoặc sá sùng tươi thì cũng có thể để nguyên con.
- Bí đỏ và rau cải xanh rửa sạch, thái nhỏ để riêng.
- Khi cháo chín thì cho bí đỏ vào trước cùng với sá sùng nguyên con. Tiếp tục ninh đến khi bí đỏ chín nhừ.
- Sau đó cho thêm rau cải xanh vào nấu chín. Khi chín thì nêm nếm thêm chút mắm sao cho vừa miệng.
- Cho ra tô để thưởng thức. Nếu chế biến ở dạng bột thì chúng ta sẽ rắc bột lên trên bát cháo, trộn đều khi còn nóng và thưởng thức.
Sá sùng khô thương hiệu Phúc Food Việt Nam – Sá sùng khô làm món gì ngon
3. SÁ SÙNG KHÔ XÀO MĂNG TƯƠI
Một món xào từ sa sùng bạn nhất định phải làm thử cho gia đình ăn. Bởi vì đây thật sự là món ăn ngon khó cưỡng không thể chối từ.
3.1 Chuẩn bị nguyên liệu:
- Sá sùng khô hoặc sá sùng tươi
- Măng tươi
- Ớt hiểm, tỏi, hành lá
- Nước mắm, hạt nêm, bột canh…
3.2 Các bước thực hiện:
- Măng tươi đem thái nhỏ vừa ăn, đun nước sôi nhiều lần vớt ra để lọc bỏ các chất độc có trong măng.
- Tỏi bóc vỏ đập dập. Hành lá làm sạch, thái nhỏ.
- Cho dầu vào chảo, phi thom tỏi. Thêm sá sùng vào xào trước. Khi sá sùng mềm ra thì nêm nước mắm, hạt nêm, đảo cho ngấm gia vị.
- Sau đó sẽ thêm măng vào xào cùng. Nêm nếm gia vị sao cho vừa miệng. Xào đến khi chín thì cho hành lá vào đảo cùng rồi tắt bếp.
- Cho món ăn ra đĩa và cùng cả nhà thưởng thức.
Sá sùng khô thương hiệu Phúc Food Việt Nam – Sá sùng khô làm món gì ngon
4. SÁ SÙNG KHÔ NƯỚNG
Chắc hẳn mọi người đều quá quen thuộc với những món đồ nhắm ăn kèm như mực khô, cá chỉ vàng, cá bò khô… Nhưng ít ai biết được rằng sá sùng khô nướng cũng là một thức nhắm vô cùng đưa miệng. Miếng sá sùng khô sau khi được nước chín có màu vàng, thơm nức mũi. Khi cắn vào sẽ có độ giòn và ngọt thanh vô cùng vừa miệng. Sở dĩ ít ai dùng sá sùng nhắm rượu vì đây cũng không phải là thức nhằm bình dân ai cũng đủ kinh tế để thưởng thức. Cách nướng sá sùng khô vô cùng đơn giản, cũng tương tự như khô mực. Mọi người thường chọn nướng bằng cồn hoặc than củi để món nhắm có được vị thơm ngon nhất. Ngoài ra còn các cách khác như nướng bằng ga, bằng lò vi sóng…
Sá sùng khô làm món gì ngon
?PHÚC FOOD VIỆT NAM
✅ ĐKKD: 01F80232387 – MST: 8523950579-001
✅ Địa chỉ:Số 9 Khuất Duy Tiến-Thanh Xuân-Hà Nội
✅ Hotline: 0888.119.118 
Zalo: 0888.119.118
✅ Web: phucfood.vn
“Cảm ơn quý khách đã tin dùng và chọn lựa hàng trăm sản phẩm của PHÚC FOOD VIỆT NAM trong những bữa ăn hàng ngày!”
- Nếu bạn cảm thấy khó khăn khi lựa chọn sản phẩm Sá sùng khô ngon và tốt nhất cho gia đình mình, hãy để chúng tôi giúp bạn.
- Click vào Mua Ngay dưới bài viết để tham khảo Sá sùng khô, cá chỉ vàng khô, mực khô, tôm khô, ruốc tôm… ngon và uy tín của Phúc Food Việt Nam.
?CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM
 |
|
|
