Mực Tươi Rim Nước Mắm Tại Nhà Cực Kì Hấp Dẫn Ăn Một Lần Nhớ Mãi

Mực Tươi Rim Nước Mắm

Mực là một trong những loại hải sản vô cùng quen thuộc và được chế biến thành nhiều món ăn ngon như: mực xào, mực hấp, mực nướng,…nhưng món gây nghiện nhất vẫn là mực rim mắm. Với hương vị cay cay của ớt, dai dai đậm đà của mực hoà quyện với nước mắm, khiến người ăn khó quên. Để cuối tuần vào bếp đổi món cho cả gia đình, chị em hãy bỏ túi ngay cách làm mực tươi rim nước mắm, đảm bảo cả nhà sẽ rất hài lòng.

1. Cách chọn mực tươi ngon

Lựa chọn thực phẩm tươi ngon là điều quan trọng để làm nên một món ăn thơm ngon. Vì vậy, bạn cần phải lưu ý một vài điểm dưới đây trong cách lựa chọn mực ống tươi sống.

• Nên lựa chọn những con mực có mắt trong và các xúc tua còn dính vào phần râu, đó là mực tươi. Còn nếu mắt mực có màu đục và các xúc tua rơi rớt thì đó là mực đã để lâu ngày.
• Lựa chọn những con có màu sắc sáng bóng, phần màu nâu sẽ là nâu sậm, phần màu trắng thì đục như sữa.
• Dùng tay sờ vào thân mực thấy săn chắc và có độ đàn hồi cao.
• Mực có mùi đặc trưng của hải sản và không có mùi hôi, hay bị thối nhũn.

2. Nguyên liệu làm mực tươi rim nước mắm

Nguyên liệu để làm món mực tươi rim nước mắm không quá khó tìm. Bạn chỉ cần đến các chợ hải sản hoặc các siêu thị để tìm mua các nguyên liệu dưới đây:

• Mực ống: 400g
• Các gia vị khác như: 4 thìa nước, 2 thìa tương ớt, 1 thìa dầu mè, 2 thìa hạt nêm, 2 thìa rượu trắng, dầu ăn vừa đủ để chiên mực.
• Gừng: ½ củ
• Ớt: 1 quả
• Vài nhánh hành lá
• Hành tím, tỏi: 3 củ, 1 tỏi

3. Các bước làm mực tươi rim nước mắm

Bước 1: Sơ chế mực

• Mực ống khi mua về nên dùng dao rạch bỏ đi phần ruột bên trong và cả phần sống lưng, rồi mang mực đi rửa thật sạch với nước.
• Chuẩn bị một nồi nước sôi, rồi cho vào đó 1 thìa muối ăn và nửa củ gừng thái lát, cùng với 2 thìa rượu trắng để giúp khử mùi tanh và làm mực sạch hơn. Cho mực vào nồi nước luộc sơ qua trong 3 – 4 phút với lửa lớn rồi nhanh tay vớt vào 1 chậu nước đá, ngâm trong khoảng 20 – 30 phút.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

• Trong thời gian chờ mực nguội bạn sơ chế tiếp những nguyên liệu khác. Tỏi và hành tím, ớt đem bóc vỏ rửa sạch, rồi đập dập băm nhỏ. Hành lá nhặt bỏ lá úa và phần đầu rồi rửa sạch, sau đó thái nhỏ.

Bước 3: Chiên mực

• Đối với bước làm này bạn có thể bỏ qua, nhưng khi chiên mực sơ qua sẽ giúp mực có độ dai giòn hơn và vẫn giữ được độ săn chắc vốn có. Với cách thực hiện này sẽ khiến người ăn cảm thấy ngon miệng hơn.
• Đặt chảo lên bếp rồi cho nhiều dầu ăn vào đun với lửa lớn. Khi dầu đã sôi thì đổ hết phần mực vào và chiên qua khoảng tầm 5 phút với lửa vừa. Khi mực săn lại thì vớt mực ra đĩa và dùng giấy thấm dầu ăn.

Bước 4: Rim mực với nước mắm ngon

• Đặt một chiếc chảo khác lên bếp đun với lửa nhỏ và cho vào chảo lần lượt các gia vị nước mắm, hạt nêm, đường, tương ớt, dầu mè, nước lọc theo tỷ lên đã chuẩn bị. Dùng đũa khuấy đều hỗn hợp đến khi các gia vị tan hết và sôi lên. Đổ mực vào đảo đều và nhanh tay để mực ngấm gia vị.
• Không giống như rim thịt, mực sẽ ngấm gia vị nhanh hơn nên chỉ cần rim mực trong khoảng 5 – 7 phút với lửa nhỏ. Cho hành lá vào và ớt vào rồi đảo đều, rim thêm 2 phút thì tắt bếp.
• Lúc này bạn có thể múc mực rim nước mắm ra đĩa và ăn kèm với cơm nóng. Nếu dùng không hết, bạn có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh và khi muốn ăn bạn có thể lấy ra để làm mồi nhâm nhi.

Qua bài viết này, bạn đọc sẽ có nhiều kinh nghiệm hơn trong cách lựa chọn mực tươi và có thể bỏ túi bí quyết làm mực tươi rim nước mắm thơm ngon, hấp dẫn. Chắc chắn khi thưởng thức món ăn này, các thành viên trong gia đình sẽ trầm trồ khen ngợi về tài nấu nướng của bạn. Chúc các bạn thành công!

3. GỢI Ý ĐỊA CHỈ MUA MỰC ỐNG TƯƠI  UY TÍN tại HÀ NỘI

Với nhiều năm kinh nghiệm hoạt động trong lĩnh vực bán hải sản Quảng Ninh tươi ngon trên toàn quốc. Phuc Food tự hào là địa chỉ bán các loại đặc hải sản như chả mực, Mực Tươi, mực ống, mực lá, mực trứng… uy tín, chất lượng với giá thành phải chăng. Trong đó, chúng tôi hiện đã và đang phân phối Mực Tươi(mực ống) cho rất nhiều khách hàng từ công ty, nhà hàng, gia đình,… và được đánh giá rất cao.

Lý do bạn nên chọn mua Mực Tươi tiêu chuẩn xuất khẩu tại Phuc Food

• Thành phần đảm bảo: được đánh bắt, chế biến, chọn lọc kỹ càng, không dùng chất bảo quản, tuyệt đối an toàn cho sức khỏe người dùng. 
• Quy trình sản xuất hiện đại: sản phẩm được chế biến, đóng gói theo dây chuyền công nghệ hiện đại, khép kín đảm bảo mang đến người tiêu dùng .
• Hương vị hảo hạng: Mực có vị ngọt tự nhiên, mùi thơm đặc trưng, dai mềm, dầy mình, thơm ngon bổ dưỡng, an toàn.
• Thịt mực còn sáng hơi hồng, đầu dính chặt vào thân, túi mực chưa bị vỡ.

4. CHÍNH SÁCH BÁN HÀNG VÀ CAM KẾT CỦA PHÚC FOOD

Với uy tín và thương hiệu lâu năm được nhiều khách hàng và các trên toàn quốc. Sự tin tưởng của khách hàng là động lực để chúng tôi luôn sẵn sàng và cố gắng đưa đặc sản nổi tiếng này tới mọi miền của đất nước. Chất lượng cao nhất – giá cả phù hợp với mọi tầng lớp nhiều tiêu dùng:

Liên Tục Tuyển Đại Lý, Cộng Tác Viên Sỉ, Lẻ Toàn Quốc

Nhận cung cấp Chả Mực Nhà hàng, Siêu thị, Số Lượng Lớn, hàng sẵn trong kho gọi là giao ngay.

Cam Kết Đổi Trả Hoàn Tiền Miễn Phí Nếu Khách Không Hài Lòng chất lượng.

Đặt Mua Được Kiểm Tra Hàng Trước khi Thanh Toán, Giao Hàng Nhanh Trên 64 Tỉnh Thành

Đại Lý – Cộng Tác Viên – Mua lẻ Có Thể Đến Xem, Mua Hàng Trực Tiếp Tại Văn Phòng Phúc Food Hà Nội, Quảng Ninh…

5. MỘT SỐ HÌNH ẢNH MỰC TƯƠI TẠI PHUC FOOD

Nguyên Liệu Làm Mực Ống Chiên Bơ Tỏi

Nguyên Liệu Làm Mực Ống Chiên Bơ Tỏi

Nguyên Liệu Làm Mực Ống Chiên Bơ Tỏi

Nguyên Liệu Làm Mực Tươi Hấp Bia

Nguyên Liệu Làm Mực Tươi Hấp Bia

Nguyên Liệu Làm Mực Tươi Hấp Bia

Nguyên Liệu Làm Mực Tươi Hấp Bia

Nguyên Liệu Làm Mực Ống Chiên Giòn

Nguyên Liệu Làm Mực Ống Chiên Giòn

Các Loại Mực Biển

Các Loại Mực Biển

Các Loại Mực Biển

Các Loại Mực Ống Chiên Bơ Tỏi

Các Loại Mực Mực Ống Chiên Bơ Tỏi

Các Loại Mực Mực Ống Chiên Bơ Tỏi