Cách Làm Chả Cốm Từ Cốm Tươi Hấp Lá Sen Chiên Giòn

cách làm chả cốm

Nếu bạn đã từng có thời gian ghé Hà Nội độ thu, hẳn là sẽ được thưởng thức các món cốm ngon lành. Nhưng bây giờ, với sự lan tỏa văn hóa vùng miền, chắc là rất nhiều người được ăn món từ cốm này rồi. Rất dễ tìm thấy khi chúng ta thưởng thức bún đậu mắm tôm, đó là món chả cốm. Nhưng món ăn mà Phuc Food  muốn mang đến hôm nay có chút phá cách. Chính là chả cốm hấp lá sen chiên giòn.

1. NGUYÊN LIỆU

• 300 g thịt heo xay
• 300 g giò sống
• 250 g cốm
• 50 g mỡ phần thái nhỏ hoặc xay cùng thịt
• Gia vị
• Lá sen

2. CÁCH LÀM

Bước 1: Làm chả cốm

• Trộn đều thịt heo xay, phần mỡ và gia vị.
• Cho giò và cốm vào trộn cùng. .
• Sau khi đã trộn đều các nguyên liệu thì nặn thành những viên tròn, rồi ấn dẹt.

Bước 2: Hấp chả cốm

• Lá sen rửa sạch, sau đó lót lá sen vào xửng hấp.
• Xếp chả lên lá sen. Nếu xửng hấp nhỏ, có thể đặt nhiều lớp chả, các miếng chả được ngăn cách bằng các miếng lá sen nhỏ để tránh chả dính vào nhau.
• Chờ nước sôi thì đặt xửng lên hấp.
• Đậy nắp và để lửa nhỏ hấp khoảng 5 phút là được.
• Gắp chả ra ngoài để cho nguội

Bước 3: Chiên chả cốm

• Khi nào ăn thì hãy chiên chả. Vì món ngon này nên ăn nóng sẽ tuyệt ngon.
• Nên chiên ngập dầu để chả vàng đều hai mặt.

Lưu ý khi làm chả cốm hấp lá sen chiên giòn

• Nếu bạn muốn tuyển chọn những miếng thịt tươi ngon, có thể mua thịt nguyên miếng và về nhà xay nhé. Nên chọn những miếng có vừa nạc vừa mỡ để khi làm chả không quá khô.
• Nếu bạn muốn ăn món ngon này mà không phải vào mùa cốm. Thì nhớ tích trữ cốm ở ngăn đông từ mùa cốm trước để có thể sử dụng nhé. Hoặc bạn có thể mua cốm khô từ siêu thị, cửa hàng về sau đó ngâm nước để cốm nở ra và sử dụng.
• Bạn có thể làm nhiều miếng chả, và sau khi hấp chín có thể bảo quản tủ đông. Để bữa khác sử dụng để tiết kiệm thời gian nhé. Chả cốm hấp chín rồi có thể để ngăn đá trong 1 tháng, khi rán không cần rã đông mà có thể rán ngay.

3. GỢI Ý ĐỊA CHỈ MUA CHẢ CỐM NGON

• Chả Cốm Hà Nội được biết đến là món ăn của mùa thu và nó cũng chính là cái hồn của 36 phố phường ở mảnh đất thủ đô này. Hiện nay có rất nhiều địa chỉ ở Hà Nội bán chả cốm nhưng không phải ở đâu cũng bán đúng loại chuẩn vị truyền thống. Do đó, để mua được chả cốm Hà Nội chuẩn vị, bạn cần phải tìm hiểu kỹ trước khi mua.
• Phúc Food là một trong những đơn vị uy tín hàng đầu trong việc sản xuất và phân phối chả cốm. Kế thừa công thức truyền thống của người Hà Nội, duy trì phương pháp chế biến thủ công giữ được hương vị rất đặc trưng của chả Cốm Hà Nội mà không nơi nào có được.
• Uy tín chất lượng đã được khẳng định qua hàng vạn đơn hàng trên cả nước. Luôn cam kết chất lượng, Miễn phí đổi trả. Liên tục có những chính sách khuyến mại tri ân khách hàng đã ủng hộ chúng tôi trong suốt thời gian qua

4. CHÍNH SÁCH BÁN HÀNG VÀ CAM KẾT PHÚC FOOD

Sự tin tưởng của khách hàng là động lực để chúng tôi luôn sẵn sàng và cố gắng đưa đặc sản nổi tiếng này tới mọi miền của đất nước. Chất lượng cao nhất – giá cả phù hợp với mọi tầng lớp nhiều tiêu dùng:.

Liên Tục Tuyển Đại Lý, Cộng Tác Viên Sỉ, Lẻ Toàn Quốc

Nhận cung cấp Chả Mực Nhà hàng, Siêu thị, Số Lượng Lớn, hàng sẵn trong kho gọi là giao ngay.

Cam Kết Đổi Trả Hoàn Tiền Miễn Phí Nếu Khách Không Hài Lòng chất lượng.

Đặt Mua Được Kiểm Tra Hàng Trước khi Thanh Toán, Giao Hàng Nhanh Trên 64 Tỉnh Thành

Đại Lý – Cộng Tác Viên – Mua lẻ Có Thể Đến Xem, Mua Hàng Trực Tiếp Tại Văn Phòng Phúc Food Hà Nội, Quảng Ninh…

5. MỘT SỐ HÌNH ẢNH CHẢ CỐM LÀNG VÒNG THƯƠNG HIỆU PHUC FOOD

cách làm chả cốm từ cốm tươi

chả cốm

chả cốm

chả cốm

cách làm chả cốm từ cốm tươi

cách làm chả cốm từ cốm tươi

cách làm chả cốm từ cốm tươi

cách làm chả cốm từ cốm tươi