Công Thức Làm Chả Mực Ngon Đặm Vị, Vàng Ươm Giòn Sẫn Sật

Chả Mực

Công thức làm chả mực

Chả mực là một món ăn nổi tiếng của Việt Nam và món ăn này đã lọt vào top 50 các món ăn được biết tới nhiều nhất tại Việt Nam. Món ăn này ngon nhất vấn là tại Hạ Long-Quảng Ninh. Cách làm chả mực không quá khó, cùng tham khảo cách làm chả mực bên dưới nhé!

Mục lục

1. NGUYÊN LIỆU CHO CÔNG THỨC LÀM CHẢ MỰC
2. CÔNG THỨC LÀM CHẢ MỰC
- 2.1 SƠ CHẾ
2.2 CÁC BƯỚC LÀM CHẢ MỰC
3. MUA CHẢ MỰC QUẢNG NINH TẠI HÀ NỘI
- ▶ PHÚC FOOD VIỆT NAM
- ▶ CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM
4. HÌNH ẢNH CHẢ MỰC QUẢNG NINH TẠI PHÚC FOOD

1. NGUYÊN LIỆU CHO CÔNG THỨC LÀM CHẢ MỰC

Mực lá: 7 lạng
Tôm: 1 lạng
Mỡ gáy/ mỡ khổ: 0,5 lạng
Thịt nạc: 0,5 lạng
Gia vị: Tiêu, muối, nước mắm cốt

2. CÔNG THỨC LÀM CHẢ MỰC

2.1 SƠ CHẾ

Làm mực thật sạch. Khéo léo bỏ phần túi mực. Lột bỏ phần da bên ngoài. Thấm mực thật khô. Thái miếng nhỏ. Riêng phần râu mực cắt khúc để riêng.
Tôm bóc sạch vỏ, bỏ râu và lấy phần chỉ đen ở lưng. Thấm khô.
Mỡ và thịt nạc thái nhỏ

2.2 CÁC BƯỚC LÀM CHẢ MỰC

✅ Bước 1

Cho tất cả nguyên liệu vào tô trừ phần râu mực, thêm 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng cà phê nước mắm cốt.
Để toàn bộ nguyên liệu kể cả phần râu mực vào ngăn đá trong 3 – 4 tiếng.

✅ Bước 2:

Sau khi để đông đá đem mực đi xay. Xay đến khi nhuyễn như giò sống.

✅ Bước 3:

Khi hỗn hợp mịn thêm râu mực cắt nhỏ vào dùng phớ gỗ phết thật đều cho chả mực thật mịn và dai

✅ Bước 4:

Xoa dầu vào lòng bàn tay và nặn thành từng chiếc chả vừa ăn.

✅ Bước 5:

Chuẩn bị một chiếc chảo sâu lòng. Đổ ngập mỡ. Khi mỡ nóng thì thả từng chiếc chả vào rán đến khi vàng đều hai mặt.
Khi rán chả sẽ phồng rất lớn nhưng khi vớt ra chả sẽ co lại. Vớt chả ra đĩa có lót giấy thấm dầu
Trình bày ra đĩa và thưởng thức nóng.

Chúc bạn thành công và ngon miệng với cách làm chả mực này!

3. MUA CHẢ MỰC QUẢNG NINH TẠI HÀ NỘI

Nếu bạn có nhu cầu mua Chả Mực Giã tay Quảng Ninh tại Hà Nội. Hãy liên hệ với Phúc Food Việt Nam. Chúng tôi tự hào là nhà cung cấp có kinh nghiệm lâu năm trong lĩnh vực món ăn truyền thống. Mắm tép chưng thịt, ruốc tôm, tôm khô, mực khô, chả mực đã được hàng vạn khách hàng trên toàn quốc tin dùng.
Với uy tín lâu năm, Phúc Food luôn lấy sự hài lòng của khách hàng làm tiêu chí phát triển doanh nghiệp. Nguyên liệu được lựa chọn cẩn thận, tỉ mỉ. Chế biến theo chuẩn công thức đặc trưng của các vùng miền, kết hợp với bí quyết lâu năm trong ngành thực phẩm. Luôn là địa chỉ tin cậy, đồng hành cùng quý khách trong những bữa cơm gia đình.

▶ PHÚC FOOD VIỆT NAM

Địa chỉ:Số 9 Khuất Duy Tiến-Thanh Xuân-Hà Nội
Hotline: 0888.119.118 Zalo: 0888.119.118
Web: phucfood.vn
“Cảm ơn quý khách đã tin dùng và chọn lựa hàng trăm sản phẩm của PHÚC FOOD VIỆT NAM trong những bữa ăn hàng ngày !”