Cốm Mùa Thu – Nét Đẹp Trong Ẩm Thực Việt

Cốm mùa thu

Cốm mùa Thu Hà Nội mang một nét đẹp quyến rũ. Mỗi buổi sáng sớm ngồi ven đường với bọc xôi cốm ngắm dòng người qua lại, cảm giác bình yên đến khó tả.Làng Vòng, làng Mễ Trì, phố Hàng Than những ngày này dậy mùi cốm trong từng ô cửa, níu giữ bước chân người qua. Vụ cốm mùa thu Hà Nội bắt đầu từ khoảng tháng 7 âm lịch và kéo dài tới khi mùa đông gõ cửa. Dưới ánh nắng nhè nhẹ của ngày thu, những cánh đồng ở vùng ngoại ô bắt đầu thay áo, lúa từng chùm cũng nặng trĩu, cũng là lúc người ta bắt đầu thu hoạch cốm chính vụ.

1.CỐM LÀNG VÒNG – HƯƠNG CỐM MÙA THU HÀ NỘI

Cốm ngon nhất ở Hà Nội chắc chắn phải kể đến cốm làng Vòng, nổi tiếng đến mức khách phương xa đều biết và muốn tìm mua làm quà. Ngày trước, làng Vòng có tên là thôn Hậu, xã Dịch Vọng của huyện Từ Liêm, ngày nay thuộc phường Dịch Vọng Hậu của quận Cầu Giấy.

Cốm ở đây có màu xanh ngọc, vị ngon đặc biệt. Để làm được cốm ngon, nhà nhà làng Vòng đều tất bật từ sáng tới tối. Muốn cốm chín đều, thay vì bếp than, người dân nơi đây sẽ rang cốm bằng bếp củi. Khi mới rang, người làm cốm sẽ dùng lửa to nhưng khi gạo bắt đầu chuyển màu thì phải cho lửa nhỏ đi. Sau đó là đến công đoạn giã cốm đầy tỉ mỉ và sự khéo léo.

Những người làm cốm làng Vòng cho biết, để hạt cốm đạt độ mềm, mịn, dẻo nhất định phải giã đều tay, nhịp nhàng. Nếu giã mạnh tay quá cốm sẽ bị bẹp dính lẫn cả vỏ trấu và hạt cốm vào nhau, mà giã nhẹ quá thì sẽ rất lâu mới xong một mẻ cốm, hương vị sẽ không được ngon. Cốm sau khi giã khoảng 10 phút thì được đem sàng sảy bớt trấu, rồi lại đổ vào cối giã tiếp, cứ làm như vậy nhiều lần cho đến khi mẻ cốm đã sạch trấu và dẻo mịn.

2. GỢI Ý ĐỊA CHỈ BÁN CỐM TƯƠI HÀ NỘI UY TÍN

Một trong những địa điểm không thể thiếu khi nhắc đến cốm Hà Nội đó chính là cửa hàng cốm PHUC FOOD. Cốm ở đây được  chọn lựa tại nơi thu hoạch, chọn ra những bó lúa đạt chất lượng để sản xuất qua nhiều công đoạn khác, hình thành hạt cốm non mang vị ngọt tuyệt vời. Tự hào là thương hiệu cốm truyền thống, PHUC FOOD luôn đảm bảo chất lượng tốt đến với khách hàng. Nơi đây, cốm được giã bằng tay nên luôn giữ được hương vị ban đầu của cốm, hạt cốm dẻo và có nét đặc trưng riêng. Ngoài cốm tươi,  còn bán chả cốm, xôi cốm và cốm xào. Nếu bạn muốn thưởng thức cốm hay được nhìn tận mắt công đoạn làm cốm thì hãy đến với PHUC FOOD nhé!

3. CHÍNH SÁCH BÁN HÀNG VÀ CAM KẾT CỦA PHÚC FOOD

Với uy tín và thương hiệu lâu năm được nhiều khách hàng và các trên toàn quốc. Sự tin tưởng của khách hàng là động lực để chúng tôi luôn sẵn sàng và cố gắng đưa đặc sản nổi tiếng này tới mọi miền của đất nước. Chất lượng cao nhất – giá cả phù hợp với mọi tầng lớp nhiều tiêu dùng:

Liên Tục Tuyển Đại Lý, Cộng Tác Viên Sỉ, Lẻ Toàn Quốc

Nhận cung cấp Chả Mực Nhà hàng, Siêu thị, Số Lượng Lớn, hàng sẵn trong kho gọi là giao ngay.

Cam Kết Đổi Trả Hoàn Tiền Miễn Phí Nếu Khách Không Hài Lòng chất lượng.

Đặt Mua Được Kiểm Tra Hàng Trước khi Thanh Toán, Giao Hàng Nhanh Trên 64 Tỉnh Thành

Đại Lý – Cộng Tác Viên – Mua lẻ Có Thể Đến Xem, Mua Hàng Trực Tiếp Tại Văn Phòng Phúc Food Hà Nội, Quảng Ninh…

4. MỘT SỐ HÌNH ẢNH CỐM TƯƠI TẠI PHUC FOOD

Cốm mùa thu Hà Nội

Cốm mùa thu Hà Nội

Cốm mùa thu Hà Nội

Cốm mùa thu Hà Nội

Cốm mùa thu Hà Nội

Cốm mùa thu Hà Nội

Cốm mùa thu Hà Nội

Cốm mùa thu Hà Nội