Cách Làm Mắm Tép Chưng Thịt Hàng Bè Ngon Nhất Tại Nhà

Cách làm mắm tép chưng thịt

Mắm ruốc chưng thịt là món ăn quê hương, bình dị, quen thuộc tron thực đơn của mỗi gia đình. Món ăn này  đặc trưng bởi hương vị thơm ngon và cách chế biến cầu kỳ của mắm ruốc. Nếu bạn đang học cách làm mắm tép chưng thịt thì hãy cùng Phúc Food tìm hiểu ngay bài viết dưới đây.

1.GIỚI THIỆU MẮM TÉP CHƯNG THỊT

Mắm tép chưng thịt là một món ăn dân giã gần gũi của nhiều gia đình. Với thành phần chính được làm từ con ruốc, hay còn gọi là con tép. Sau khi trải qua nhiều công đoạn chế biến trở thành thực phẩm được yêu thích của nhiều gia đình. Mắm tép chưng thịt có vị thơm nức. Từng miếng thịt ba chỉ đậm màu, béo ngậy, nước thịt sánh mịn khi ăn với cơm vô cùng ngon.

Nếu bạn đang băn khoăn chưa biết cách làm mắm tép chưng thịt ngon đúng điệu thì hãy xem bài viết sau :

Cách làm mắm tép chưng thịt

2.CÁCH LÀM MẮM TÉP CHƯNG THỊT

Mắm tép chưng thịt là một món ăn ngon hấp dẫn. Vừa chất lượng mà lại có thể bảo quản được lâu. Vậy để biết công thức chế biến mắm tép chưng thịt ngon, chuẩn, thì hãy cùng chuẩn bị :

• 6 muỗng mắm tép
• 500g thịt ba chỉ
• 400g mỡ lợn
• 4-5 củ hành tím
• Ớt, tỏi, sả, hành lá
• 3 muỗng đường
• 1 muỗng mì chính
• Tiêu xay
• Nước mắm
• 1 muỗng hạt nêm
• 1 muỗng màu dầu điều
• 1 muỗng dầu hào

Cách làm mắm tép chưng thịt

Các bước làm chi tiết 

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt lợn ba chỉ khi mua về bạn rửa sạch qua nước rồi cắt thành từng miếng nhỏ. Có thể lọc một ít mỡ lợn từ thịt ba chỉ, đem rán lên để lấy phần mỡ nước, phần mỡ này dùng chưng cùng thịt ăn sẽ cực kỳ ngon.

Các loại nguyên liệu như ớt, tỏi, sả, hành lá, hành tím bạn rửa thật sạch sẽ. Sau đó đem tỏi, ớt, sả đi băm nhuyễn. Hành lá bạn xắt nhỏ nửa thân dưới phần màu trắng. Còn hành tím sẽ xắt thành các lát mỏng. Các loại nguyên liệu này sẽ góp phần làm cho món mắm ruốc chưng thịt của bạn thơm ngon đậm vị hơn.

 Bước 2: Xào thịt 

Bạn bắc chảo lên bếp và tiến hành cho một chút mỡ nước vào chảo, chờ mỡ sôi lên bạn cho sả ớt vào đảo đều phi thơm. Tiếp theo, cho hành tím và tỏi vào đảo đều cùng sả và ớt.

Sau khi các nguyên liệu này đã được phi thơm, bạn cho phần thịt ba chỉ vào xào chung. Lưu ý ở bước này, bạn để lửa lớn và đảo thật nhanh tay để thịt được săn lại.

Khi thịt đã săn đạt yêu cầu, bạn giảm nhỏ lửa và tiến hành cho lần lượt các gia vị vào gồm: đường, hạt nêm, mì chính, một chút tiêu xay và thêm chút nước mắm. Tiến hành đảo đều để thịt lợn được thấm đều các loại gia vị.

Bước 3: Mắm tép chưng thịt 

Tiếp đến, bạn tiến hành giảm lửa nhỏ rồi cho phần mắm tép vào và đảo thật đều cho đến khi mắm ruốc thơm lừng, sau đó cho thêm phần màu dầu điều và dầu hào vào đảo đều tay trong khoảng 2-3 phút. Loại nguyên liệu này sẽ giúp cho món ăn của bạn có màu bắt mắt, trở nên thu hút hơn.

Cuối cùng, bạn cho 200ml mỡ nước hoặc nước lọc vào và chưng trong khoảng thời gian 10 phút. Khi nước sốt gần sánh sền sệt lại bạn đảo thật đều để thịt được thấm đều mắm ruốc và các loại gia vị. Chờ đến khi nước sốt kẹo lại, bạn tắt bếp và múc ra đĩa.

Cách làm mắm tép chưng thịt

4. MUA MẮM TÉP CHƯNG THỊT Ở ĐÂU NGON

Nếu bạn gặp khó khăn trong quá trình chế biến mắm tép chưng thịt. Hãy liên hệ với Phúc Food Việt Nam. Chúng tôi tự hào là nhà cung cấp có kinh nghiệm lâu năm trong lĩnh vực món ăn truyền thống. Mắm tép chưng thịt, ruốc tôm, tôm khô, mực khô đã được hàng vạn khách hàng trên toàn quốc tin dùng. Với uy tín lâu năm, Phúc Food luôn lấy sự hài lòng của khách hàng làm tiêu chí phát triển doanh nghiệp. Nguyên liệu được lựa chọn cẩn thận, tỉ mỉ. Chế biến theo chuẩn công thức đặc trưng của các vùng miền, kết hợp với bí quyết lâu năm trong ngành thực phẩm. Luôn là địa chỉ tin cậy, đồng hành cùng quý khách trong những bữa cơm gia đình.