Chế Biến Món Ngon Từ Cá Thu Nướng Ăn Một Lần Nhớ Mãi

Món Ngon Từ Cá Thu Nướng

Thơm, ngon, nhiều nạc, ít xương lại giàu chất dinh dưỡng, các món ăn từ cá thu luôn được chị em nội trợ ưu tiên trong mâm cơm gia đình, nhất là vào những ngày tiết trời mưa như thế này.

Điểm qua công thức của các món ăn ngon “đình đám” từ cá thu để làm phong phú thêm mâm cơm gia đình mình chị em nhé!

Công thức các món cá thu ngon, đơn giản, dễ làm tại nhà

1. CÁ THU NƯỚNG RIM TIÊU GỪNG

Cá thu mềm thơm, ngọt vị, thêm ít tiêu gừng cay nồng, ấm bụng chắc chắn là món ăn lý tưởng cho mùa mưa này. Để làm món cá thu rim tiêu gừng, chị em cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• 3-4 khoanh cá thu (tùy số lượng người ăn)
• 2 thìa đường, 2 thìa tiêu xay
• 3 thìa nước mắm ngon
• 1 củ gừng già

Cách làm:

• Bước 1: Khoanh cá thu mua về, chị em rửa sạch, để ráo. Để thịt cá chắc, không nát, chị em nên cho dầu vào chảo và chiên vàng cá.
• Bước 2: Cho đường, tiêu, nước mắm ngon hòa với 1 bát nước con rồi đun sôi trên chảo. Sau đó cho cá vào rim, đừng quên thái hành thành từng lát rồi cho vào cho thơm.
• Bật mí để cá rim ngon, 5 phút đầu chị em nên đun to lửa để cá sôi bùng lên. Sau đó hạ lửa xuống mức vừa, đợi đến khi gần cạn thì hạ nhỏ lửa hết cỡ, lúc này cá sẽ keo lại bám đều lên vừa ngon vừa đẹp mắt.

2. CÁ THU NƯỚNG SỐT ME

Cá thu sốt me  vừa bùi vừa chua chắc chắn sẽ khuấy động vị giác của bất cứ ai khi thưởng thức và nhớ mãi không quên. Để làm cá thu sốt mẹ chị em cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• 300g cá thu tươi cắt khoanh
• 1 ít hành tây thái hạt lựu
• 1-2 thìa me khô
• Gia vị tiêu, đường, ớt, tỏi khô

Cách làm: 

• Bước 1: Khoanh cá thu, chị em rửa sạch, ướp với ít tiêu, hạt nêm, tỏi tầm 30 phút cho cá thấm.
• Bước 2: Tiến hành chiên vàng đều 2 mặt cá thu, sau đó cho ra dĩa có giấy thấm dầu.
• Bước 3: Cho ít nước vào chảo, đun nước me khô, dùng thìa dầm nhuyễn rồi lọc lấy nước cốt me.
• Bước 4: Chị em tiến hành phi thơm tỏi băm cho vàng rồi gắp ra dĩa. Ở chảo đó cho thêm ít dầu ăn, đường, muối, nước cốt me và gia vị rồi đun sôi, nêm vừa ăn (chú ý cá vừa rồi) rồi thả cá vào. Đun lửa lớn, sau đó hạ lửa để cá sánh lại, rắc thêm ít tiêu và ớt vào chảo là hoàn thành.

3. CÁ THU NƯỚNG KHO SẤU

Sấu đang vào mùa, vậy thì vào bếp làm món cá thu kho sấu ngay thôi chị em ơi. Cá thu thơm béo, sấu giòn chua, ăn hết sảy phải không nào. Để làm món này, chị em cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• 2-3 khoanh cá thu
• 5-6 quả sấu tươi
• Gừng, riềng, sả, ớt
• Gia vị

Cách làm:

• Bước 1: Cá thu rửa sạch, để ráo, sau đó ướp với ít nước mắm, hạt tiêu, đường, muối trong 30 phút cho thấm gia vị. Gừng, riềng, sả, ớt đập dập thái nhỏ.
• Bước 2:Cho nồi cá lên bếp đun sôi rồi cho sấu vào, thêm nước, kho đến khi sấu mềm là được.