Cách làm khô mực chiên tiêu ngon nhất

04 Th1

Cách làm khô mực chiên tiêu ngon nhất

Mực Khô Ngon, Tin tức , , , ,

Khô mực chiên tiêu là một trong những món khô không chỉ có hương vị thơm ngon khó cưỡng mà còn vô cùng dễ dàng chế biến. Hôm nay hãy cùng Phúc Food vào bếp trổ tài làm ngay món khô mực chiên tiêu chiêu đãi gia đình bạn nhé.

Nguyên liệu làm Khô mực chiên tiêu

  • Khô mực 2 con 
  • Tiêu 1 muỗng cà phê
  • Tiêu xanh 2 nhánh 
  • Dầu ăn 1 ít 
  • Ớt 2 trái 
  • Hành tím 4 củ 
  • Tỏi 4 tép 
  • Rau răm 1 ít

Cách chọn mua khô mực ngon, chất lượng

  • Để món mực rim ngon, bạn nên chọn mua những con mực khô nhỏ, không quá to. Mực con mực này sẽ ngọt và không quá dai. Nếu muốn mực ngọt hơn bạn nên chọn khô mực lá hay khô mực ống nhé.
  • Bạn nên chọn mua những con mực đã khô hoàn toàn, bằng cách dùng tay ấn vào thấy không dính tay, không bị ẩm là được.
  • Ngoài ra để chọn được mực ngon bạn cũng nên chọn những con mực có mùi thơm nồng mặn đặc trưng, ngoài ra màu da mực sáng đỏ cũng là một trong những đặc điểm giúp bạn biết mực tươi ngon.
  • Những con mực dai và kém ngọt thường sẽ nặng tay, mềm, sờ vào lớp da mực hơi bị dính. Ngoài ra bạn cần cân nhắc khi chọn những con mực khô có màu quá đậm, những con này thường để lâu ngày.

Cách chế biến Khô mực chiên tiêu

Nướng mực

  • Mực bạn mua về rửa sạch qua với nước vì mực khô phơi lâu sẽ dễ bị bám bụi. Tiếp đến bạn cho mực vào vỉ nướng rồi đặt lên bếp.
  • Mở lửa nhỏ rồi nướng mực, khi nướng bạn cần trở mặt mực thường xuyên, không để mực quá gần với lửa để tránh làm mực cháy nhé.
  • Khi mực thơm dậy mùi, mực hơi trở vàng một chút thì bạn tắt bếp, lấy mực ra rồi dùng chày đập mực cho mực mềm, thịt hơi tơi ra rồi bạn xé nhỏ mực thành từng miếng vừa ăn. Bỏ nang mực và lưng mực đi nhé.

Mẹo nhỏ:

  • Nếu bạn có lò nướng, bạn có thể cho mực vào lò nướng trong 10 phút ở 180 độ C tại rãnh giữa với chế độ 2 nhiệt trên và dưới.
  • Nếu bạn không có lò nướng, bạn có thể nướng bếp than. Khi nướng bạn nhớ khều bớt than và nướng mực vàng đều 2 mặt. Khi nướng bạn nhớ trở mặt mực để tránh làm mực bị cháy nhé.

Làm sốt tiêu

  • Ớt rửa sạch, hành tím lột vỏ rửa sạch. Tỏi bóc vỏ rửa với nước. Cho các nguyên liệu vào rổ cho ráo nước.
  • Tiêu nhánh xanh bạn rửa sạch rồi cho vào vỉ nướng, đặt vỉ nướng lên bếp và nướng ở lửa nhỏ. Khi nướng bạn trở đều tiêu để tránh làm tiêu bị cháy đen nhé. sau khoảng 2 – 3 phút hạt tiêu thơm dậy mùi thì bạn tắt bếp.
  • Cho tiêu vừa nướng vào cối, dùng chày giã cho hạt tiêu vỡ đôi ra là được. Không cần phải giã nát tiêu nhé.
  • Cho vào chén 1 muỗng cà phê tiêu đen xay, 1 muỗng cà phê đường, 1/3 muỗng cà phê bột ngọt và 3 muỗng cà phê nước mắm. Khuấy đều cho phần sốt tiêu sánh, tan hết đường và quyện lại với nhau.
  • Hành tím, tỏi và ớt sau khi sơ chế bạn cho vào cối rồi giã nhuyễn. Phần hành tỏi này sẽ để phi thơm cùng mực nhé.

Chiên mực

  • Đặt chảo lên bếp, cho vào chảo 1 ít dầu ăn. Khi dầu nóng già thì bạn cho phần mực đã xé vào chảo. Đảo đều mực với lửa nhỏ trong khoảng 5 phút.
  • Khi dầu ăn đã thấm hết vào mực, mực vàng ươm đẹp mắt thì bạn trút phần mực này ra đĩa.

Chiên mực với sốt tiêu

  • Cho vào chảo 1 ít dầu ăn, khi dầu nóng già thì bạn cho phần hành tỏi đã đâm nhuyễn vào phi cho thơm vàng. Khi hành tỏi vàng thơm dậy mùi thì bạn cho tiêu xanh đã nướng vào đảo đều trong 2 phút cho tiêu thơm.
  • Tiếp đến bạn cho mực đã chiên sơ vào chảo, đảo đều trong 5 phút với lửa vừa cho mực áo mùi tiêu xanh. Tiếp đến bạn cho phần sốt tiêu đen vào chảo, đảo đều với lửa nhỏ vừa trong khoảng 5 phút cho phần sốt thấm vào mực.
  • Khi mực khô ráo, sốt bám vào mực thì bạn tắt bếp và trút mực ra đĩa. Vậy là xong bạn có thể thưởng thức ngay rồi đấy.

Thành phẩm

  • Mực khô chiên tiêu thơm nồng mùi tiêu xanh, mực ngọt mặn vừa phải. Món ăn này có thể ăn kèm với rau răm cho dậy vị và uống cùng 1 chút bia là ngon hết sẩy.

Thông tin Địa chỉ cung cấp mực khô ngon ở Hà Nội

? Phúc Food việt nam.
? Tuyển sỉ và CTV toàn quốc, chiết khấu cực cao. Hàng luôn có sẵn đầy kho, gọi là ship ngay !
✅Uy tín đã được đảm bảo qua hàng vạn đơn hàng trên khắp cả nước
✅ Kiểm Tra Hàng Ưng Mới Phải Thanh Toán
? Địa chỉ :Số 9 Khuất Duy Tiến – Hà Nội – ☎Hotline: 0888.119.118
? Fange: facebook.com/phucfood.vn ? Web: phucfood.vn

Từ khóa: , , , ,

Bài viết liên quan

Cách làm khô mực chiên nước mắm ngon nhất

Mục lụcCách làm mực khô chiên nước mắmNguyên liệu và dụng cụ làm mực chiên nước mắmCách làm mực khô chiên nước mắmĐịa chỉ mua mực khô thơm ngon uy tín Cách làm mực khô chiên nước mắm Vào những ngày se lạnh, ngồi nhâm nhi cùng bạn bè, người thân những sợi mực chiên nước […]

Tìm mua mực khô ngon và chất lượng nhất tại Hà Nội

Tìm mua mực khô ngon và chất lượng nhất tại Hà Nội không hề khó. Tuy nhiên để lựa chọn được sản phẩm mực khô ngon và chất lượng  bạn cần phải tìm hiểu kỹ lưỡng. Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn tự mình đánh giá khô mực như thế nào là ngon. Mức giá […]

kho quẹt tôm khô tóp mỡ

Cách làm kho quẹt tôm khô tóp mỡ ngon như nhà hàng

Mục lục1. Những lưu ý trước khi làm kho quẹt2. Cách làm kho quẹt tôm khô tóp mỡNguyên liệu làm kho quẹt3. Hướng dẫn làm kho quẹt ba chỉ tôm khôBước 1: Sơ chế thịt lợn và tôm khôBước 2: Sơ chế rau củBước 2: Làm nước mắm kho quẹtBước 3: Làm tóp mỡBước 4: […]

Tìm đại lý mực khô tại chợ Đồng Xuân Hà Nội

Mục lụcTìm đại lý mực khô tại chợ Đồng Xuân Hà NộiI. Các loại mực khô?1. Phân biệt theo phương án đánh bắt có 2 loại2. Phân loại mực theo kích thước:II. Bảng giá cho đại lý mực khô tại chợ Đồng Xuân1. Giá mực khô câu theo kích thước2. Giá mực khô cào theo […]

tôm khô rim nước mắm

Hướng dẫn Tôm Khô Rim Nước Mắm tại nhà Thơm Ngon Chuẩn Vị

Tôm khô rim nước mắm là một trong những món ăn dân giã được người Miền Tây yêu thích. Với những nguyên liệu đơn giản cùng công thức chế biến không quá cầu kỳ nhưng lại mang hương vị khiến người ta nhớ mãi không quên. Cùng Phúc Food Việt Nam học ngay cách nấu […]

mực khô ngon ở Hà Nội

Cách rim mực khô tại nhà ngon hơn nhà hàng cực kì đơn giản

Mục lục? 3 cách làm mực rim khô tại nhà cực hấp dẫn, đơn giản tại nhà ? Chia sẻ cách chọn mực khô ngon để rim ? Cách rim mực khô tại nhà ngon hết sảy nhâm nhi ngày Tết  ✅ Cách rim mực khô me tại nhà    Nguyên liệu:    Cách làm:  ✅ Cách làm mực […]

Cách làm khô cá chỉ vàng

Cách làm khô cá chỉ vàng từ cá chỉ vàng sống tại nhà

Cá chỉ vàng khô là một trong những đặc sản được nhiều du khách chọn mua về làm quà.  Khi đến bất cứ một vùng biển nào. Giá thành phải chăng. Dễ dàng tìm mua cùng hương vị thơm ngon chính là điểm cộng của khô cá chỉ vàng. Tuy nhiên, nay không cần phải […]

Cách làm MỰC RIM MẶN NGỌT cực kì hấp dẫn

Mục lụcMỰC RIM MẶN NGỌT✔️ Nguyên liệu món mực✔️ Cách làm mực rim mặn ngọt✔️ Thông tin Địa chỉ Mua cá mực khô ngon An toàn tại Hà Nội MỰC RIM MẶN NGỌT Mực rim mặn ngọt hương vị mặn ngọt hấp dẫn nhất chế biến và dùng trong mùa mưa. Mực rim cho bữa cơm […]

Cách làm tôm khô bằng lò nướng

Cách làm tôm khô bằng lò nướng an toàn, nhanh chóng

Cách làm tôm khô bằng lò nướng là một trong những cách chế biến nhiều bà nội trợ quan tâm hiện nay, đặc biệt là đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm của nguyên liệu cho gia đình thân yêu.  Tôm khô là một nguyên liệu được sử dụng nhiều trong những món ăn bởi […]

0888 119 118