Báo giá mực khô các loại mới nhất 2023

Chi tiết sản phẩm

Mực Khô hay còn gọi là khô mực là một món ăn đặc trưng của ẩm thực Việt Nam được chế biến từ nguyên liệu là những con mực bằng phương pháp sấy khô hoặc phơi nắng. Sau khi đánh bắt, người ta sẽ cắt con mực để banh ra, lấy hết cơ quan phủ tạng, nang mực… chỉ để lại phần thân và phần đầu rồi đem phơi nắng  cho đến khi con mực trở nên khô và cứng.

Có rất nhiều loại mực trên thị trường, vì phương pháp đánh bắt, chế biến, vận chuyển, bảo quản khác nhau. Các loại size mực to nhỏ khác nhau nên giá của Mực Khô vì thế cũng sẽ không giống nhau. Để tránh nhầm lẫn mua phải những sản phẩm giá rẻ chất lượng thấp, khi mua Mực khô cần lưu ý những điểm sau:

Mực khô ngon

1. Cách đánh bắt mực khô 

Do được làm khô ngay khi vừa được đánh bắt lên nên mực khô câu sẽ có thân mực thẳng đẹp và mình dày hơn mực cào. Giá mực khô câu thường cao hơn mực khô cào tùy nơi bán. Khi nướng ăn mực câu có vị ngọt, đậm đà hơn mực cào.

2. Kích thước mực khô 

• Mực khô loại 1 đa số là mực câu, được chăm sóc kỹ lưỡng từ khâu đánh bắt đến khi sơ chế và phơi nắng. Vì vậy hình dạng của từng con hầu như còn nguyên vẹn khi đến tay người tiêu dùng. Đồng thời hàm lượng dinh dưỡng sẵn có trong mực được bảo toàn tốt nhất. Kích thước khoảng 6 -8 con /kg
• Mực loại 2 nhỏ hơn, cứng hơn và khô hơn loại 1. Mực loại 3 thì thường sẽ là những con mực cuối cùng ở các lần thu hoạch sau khi đã chọn xong loại 1 và loại 2. Giá trị dinh dưỡng của 2 loại sau sẽ bị giảm đi một phần. Vì thế giá của chúng cũng thấp hơn.

Mực khô ngon

3. Về chất lượng mực khô 

• Lớp phấn: Mực khô ngon và được phơi tự nhiên sẽ còn lớp phấn trắng mỏng phủ toàn thân. Nếu phấn trên thân mực chuyển sang màu xanh đen thì mực đã bị hỏng hoặc chất lượng mực kém, bạn không nên mua loại mực này.
• Độ khô của mực: Mực ngon khi dùng tay sờ vào thân mực sẽ không có cảm giác ẩm ướt và dính tay. Nếu thấy tay có cảm giác nhớp nhớp khó chịu thì đó là loại mực không được phơi đủ nắng hoặc đã kém chất lượng.
• Màu sắc: Mực khô có màu hồng, hơi trong, tươi tắn, màu sắc không quá đậm là mực mới.
• Đầu và râu mực: Thân mực, đầu và râu mực phải vẫn dính chắc thì mới đảm bảo là mực chất lượng đạt chuẩn. Nếu mực bị rụng đầu thì có thể mực đó đã bị ươn trước khi đem phơi khô.
• Mùi vị: Mực khô sẽ có mùi tanh đặc trưng, khi nướng hoặc chế biến có hương thơm hấp dẫn. Mực khô giả hay mực khô kém chất lượng sẽ có mùi tanh khó chịu hoặc mùi hôi khi chế biến.
• Độ dày thân mực: Những con mực thân dày ăn có độ ngọt hơn hẳn những con mực thân mỏng.

Mực khô ngon

4. Cam Kết Của Chúng Tôi 

• Miễn Phí đổi trả nếu sản phẩm giao không đúng size, trọng lượng.
• Khách hàng có thể đến tận nơi xem hàng tại cửa hàng ở Hà Nội.
• Hàng luôn có trong kho, đảm bảo số lượng lớn khi cần.
• Được kiểm tra hàng trước khi thanh toán.
• Miễn Phí đổi trả nếu sản phẩm không phải là ảnh thật của cửa hàng.
• Giao hàng nhanh tận nơi toàn quốc.

Mực khô ngon

5. Bảo quản và đóng gói mực khô 

• Mực được xẻ phơi khô ngay từ mới câu lên ngoài biển. Được hút chân không, có gói hút ẩm để bảo quản…
• Không dùng chất bảo quản, đảm bảo sản phẩm sạch, được cấp giấy chứng nhận an toàn thực phẩm.
• Sản phẩm được đóng gói cẩn thận, có gắn tem mác, hạn sử dụng, địa chỉ thông tin của Phúc Food Việt Nam.

Thông tin bổ sung