Tìm mua mực khô ngon và chất lượng nhất tại Hà Nội

Mực khô ngon tại Hà Nội

Tìm mua mực khô ngon và chất lượng nhất tại Hà Nội không hề khó.

Tuy nhiên để lựa chọn được sản phẩm mực khô ngon và chất lượng  bạn cần phải tìm hiểu kỹ lưỡng.

Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn tự mình đánh giá khô mực như thế nào là ngon. Mức giá nào là hợp lý để bạn cân nhắc trước khi đưa ra quyết định mua hàng nhé!

Phân biệt rõ mực khô câu và mực khô cào

Mực là một trong những loài động vật thân mềm sống dưới biển . Đối với các con mực hay rong ruổi kiếm ăn không muốn sống một chỗ để kiếm ăn thì phương pháp đánh bắt mà các ngư dân hay dùng là câu nên người ta gọi chính là mực câu.

Còn đối với các con mực hầu hết sống một chỗ sâu dưới nước ít bơi lội thì người dân hay dùng cào để đánh bắt. Do cào chung với các loại thủy sản khác & những lần bỏ cào xuống biển đi khoảng chừng 5 – 6h thì kéo cào lên chính vì vậy con mực cào sẽ không còn được tươi da mực dễ bị trầy xướt & thân mỏng hơn mực câu.

Phụ thuộc vào là mực câu hay mực cào. Khi được đánh bắt xong sẽ có được cách giải quyết, chế biến hoàn toàn khác nhau. Nên chất lượng 2 loại mực này cũng khác nhau.

Đối với mực câu khi được đánh bắt cá lên. Khi mực còn sống được đưa đi xẻ bụng và bỏ hết nội tạng rồi đem đi phơi. Có thể phơi mực theo 2 cách là phơi xào hoặc phơi phiên. Với loại mực câu thì người ta thường chọn phương thức phơi trên xào để sau khi phơi khô xong con mực trông thẳng & đẹp.

Còn với mực cào lên khi lên khỏi mặt nước thì thông thường đã chết, mực không thể tươi ngon. Khi đó cư dân sẽ mang đi xẻ bụng & trải phơi trên phiên với số lượng lớn. Mực cào sau khi phơi xong thường khô & cứng hơn mực câu.

Mực khô ngon tại Hà Nội

Giá mực khô 

Tại Hà Nội mực khô có rất nhiều mức giá khác nhau tuỳ thuộc vào chất lượng từng vùng biển. Mực khô tại các vùng biển phía bắc sẽ có giá cao hơn giá mực khô tại các vùng biển khác.  khoảng từ 100.000 – 150.000đ kg. Nhưng bù lại con mực ăn sẽ ngon ngọt thịt và dai hơn.

Tham khảo giá mực khô ngon và chất lượng tại  Tại Đây

Hướng dẫn bảo quản mực khô đúng cách

Bảo quản mực khô trong tủ lạnh

Khi mua mực về mà chưa ăn ngay hay sử dụng không hết. Bạn nên dùng giấy báo bọc kín mực khô vào bên trong, sau đó cho mực vào trong túi ni lông đóng kín lại rồi bỏ vào trong ngăn đá tủ lạnh với nhiệt độ đảm bảo tối ưu nhất là -18 độ C.

Với cách bảo quản mực khô như vậy, bạn sẽ giữ được hương vị thơm ngon của mực trong khoảng 3 – 4 tháng. Đây là cách tốt nhất để giữ được mực khô trong thời gian lâu nhất.

Bảo quản mực khô khi không có tủ lạnh

Nếu nhà của bạn không có tủ lạnh, bạn có thể tiến hành bọc giấy báo mực rồi sau đó bỏ vào trong túi ni lông, cứ vài ngày lại đem ra phơi nắng một lần, lưu ý nên để vị trí mực khô ở trên cao, ở những vị trí khô ráo, không ẩm ướt.

Mực khô ngon tại Hà Nội

Những lưu ý khi mua mực khô ở Hà Nội

Để đảm bảo sức khoẻ và chọn được mực khô ngon và chất lượng, Cần lưu ý một số điểm sau:

• Khi mua mực các bạn cần biết về nguồn gốc của mực khô ở đâu.
• Lựa chọn cơ sở cung cấp mực khô uy tín có cam kết đổi trả hàng.
• Không nên ham rẻ mà mua phải hàng giả, hàng kém chất lượng.
• Kiểm tra hàng xong mới thanh toán tiền.

Đặc điểm mực khô ngon:

Về hình dáng bên ngoài: Có bụng màu trắng, lưng màu hồng nhạt tự nhiên và những chấm đen mờ thể hiện đúng với da của mực.

Mực khô ngon khi nướng lên, xé ra thịt bên trong cũng hồng nhạt và dẻo, dai, không vụn. Nếu là màu trắng bệch thì dễ là mực ươn đem phơi khô.

Thành phần dinh dưỡng có trong 100g mực khô bao gồm: 291 calo, 32,6g nước, 60,1g chất đạm, 4,5g chất béo, 2,5g chất đường bột, 0g chất xơ.

Lưu ý về mực khô ngon và chất lượng 

Lớp phấn trên thân mực khô: Những con mực tươi ngon được lựa chọn kỹ càng và phơi khô thì sẽ có lớp phấn màu trắng phủ trên toàn thân khá dày. Do đó, khi muốn chọn mua mực khô ngon bạn nên chọn những con có lớp phấn dày thì sẽ tốt hơn

Độ khô của con mực: Hãy ấn tay vào thân mực nếu không bị dính tay, không thấy bị ẩm, tay khô ráo cộng với mùi thơm thơm đặc trưng thì chính là mực khô ngon được phơi dưới nắng tự nhiên nhé.

Màu sắc của mực: Mực có màu hồng đỏ, sắc tươi tắn, màu sắc không bị quá đậm. Bạn cũng nên kiểm tra vị trí phần đầu và thân của con mực có dính liền với nhau hay không nhé. Nếu là con mực tươi ngon thì phần thân sẽ gắn chặt với đầu, không bị rơi, không bong.

Độ dày của thân mực: Những con mực có thân dày ăn sẽ cảm thấy độ ngọt hơn hẳn những con mực thân mỏng.

Ở Hà Nội mực khô Cô Tô vẫn là sự lựa chọn số 1 của phần lớn thực khách.

Địa chỉ Mua mực khô ngon và chất lượng nhất tại Hà Nội

• Mực khô cao cấp nhất tại Hà Nội không thể bỏ qua Cửa hàng  Phúc Food Việt Nam.
• Mực tại cửa hàng luôn là những con mực ngon nhất, tươi nhất và giữ nguyên được hương vị biển cả.
• Cam kết Không tẩm ướp hóa chất.
• Cam kết mực khô đạt tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm, được phơi dưới nắng to nhất giúp giòn dai bên ngoài và mềm ngọt bên trong.
• Cam kết Với nguyên liệu từ thiên nhiên được sàng lọc kĩ càng và trải qua khâu chế biến khắt khe, cẩn thận nhất.
• Cam kết giá cả cạnh tranh nhất thị trường.

Mực khô ngon tại Hà Nội