Cách Làm Cồi Sò Điệp Xào Bơ Tỏi Bổ Dưỡng Thơm Ngon Nức Mũi

Cồi Sò Điệp Xào Bơ Tỏi

Sò điệp xào bơ tỏi với hương vị hấp dẫn, thơm béo, ai ăn cũng thích thú. Bỏ túi ngay cách làm món sò điệp xào bơ tỏi thơm ngon nức mũi đơn giản tại nhà.

Sò điệp là loại hải sản được nhiều ưa thích và có thể chế biến được nhiều món ăn ngon, bổ dưỡng. Cùng vào bếp làm món sò điệp xào bơ tỏi vừa ngon vừa bổ cho cả nhà thưởng thức.

1. NGUYÊN LIỆU LÀM CỒI SÒ ĐIỆP XÀO BƠ TỎI

2. CÁCH CHỌN CỒI ĐIỆP ĐỂ LÀM CỒI SÒ ĐIỆP XÀO BƠ TỎI

• Đề chọn sò điệp tươi ngon, tốt hơn hết bạn nên mua chúng ở các siêu thị lớn, uy tín. Nếu mua những con đã được bóc cồi sẵn thì nên chọn con có màu sắc tươi, mùi hương tươi mới, không có mùi khó chịu, ấn vào còn giữ độ đàn hồi, thịt trong.
• Chọn con có màu sắc tươi, mùi hương tươi mới, ấn vào còn giữ độ đàn hồi
• Còn nếu mua sò điệp sống để về nhà chế biến, bạn chọn con sò có vỏ khép chặt nhưng không kín, tránh mua con mở vỏ, có mùi tanh chứng tỏ còn sò đã chết, không ngon và không mua con quá nhỏ sẽ ít thịt.

3. CÁCH LÀM MÓN CỒI SÒ ĐIỆP XÀO BƠ TỎI

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

• Đầu tiên, bạn rã đông cồi sò điệp trước, rồi đem cồi sò điệp ngâm trong 15ml rượu trắng trong vòng 10 phút để khử mùi tanh, rồi đem vớt ra rửa thật sạch, để cho ráo nước. Sau đó, bạn rửa sạch hành lá, ớt sừng cũng mang đi băm nhuyễn.

Bước 2 Xào sò điệp bơ tỏi

• Kế tiếp, bạn bắc cái chảo lên bếp cho vào 30g bơ, cho bơ tan hết cho 20g tỏi băm vào phi cho thơm, tiếp theo thêm vào 20g ớt băm, cồi sò điệp rồi xào chừng 3 phút.
• Bạn bắt tay nêm nếm gia vị với tỉ lệ gồm 1 thìa đường, 1 thìa nước mắm, tiếp tục đảo đều cho đến khi thấy cồi sò điệp săn lại, phần sốt bơ sôi thì bạn cho phần hành lá vào xào thêm 3 phút rồi tắt bếp và dọn ra dĩa.
• Món sò điệp xào bơ rất hấp dẫn và ngon lành.
• Chúc bạn thành công !