Sá sùng khô nấu phở – BÍ QUYẾT nước dùng thơm ngon hảo hạng

Sá sùng là một trong những đặc sản nổi tiếng với hương vị đặc trưng đem lại cho các món ăn. Với nhiều công dụng bổ dưỡng cho sức khỏe, sá sùng đang là loại hải sản được săn lùng nhiều nhất hiện nay. Món ăn đang được chế biến nhiều nhất với sá sùng đó là sá sùng khô nấu phở…

1. SÁ SÙNG KHÔ NẤU PHỞ LÀ GÌ

• Chắc chắn, khi nói đến sá sùng nấu phở sẽ có nhiều người chưa rõ nó là như thế nào?
• Thực chất sá sùng là một thứ gia vị rất quan trọng trong việc tạo ngọt thơm, ngon cho nước dùng của phở. Đối với nồi nước dùng, bạn chỉ cần cho khoảng 30 đến 50 gram con sá sùng khô cho 50 lít nước dùng là không cần phải dùng đến mì chính hay bột ngọt rồi.
• Sá sùng dùng nấu phở chỉ là để lấy nước, bã của sá sùng khô sau khi được ninh nhừ sẽ khồng còn ngon ngọt nên thông thường bã này sẽ bỏ đi.

sá sùng khô nấu phở

2. SÁ SÙNG KHÔ NẤU PHỞ LÀ SÁ SÙNG TƯƠI HAY SÁ SÙNG KHÔ

• Thông thường, Sá sùng nấu phở là sá sùng phơi khô. Muốn cho vị phở được thơm hơn thì sá sùng khi bắt về sẽ được chế biến lộn ruột và rửa sạch.
• Sá sùng khô nấu phở mang lại hương vị thanh không có mùi tanh và mang lại độ ngọt cho nước dùng nhưng lại không ngấy và có giá trị dinh dưỡng cao.
• Để nấu phở bằng sá sùng thế nào cho ngon, cần thực hiện đúng các bước như sau:
• Đối với sá sùng khô nguyên con thì rang sá sùng trên chảo. Khi màu sá sùng chuyển vàng đậm có mùi thơm. Dùng kéo cắt sá sùng ngắn thành nhiều đoạn. Sau đó cho sá sùng vào rá mắt nhỏ. Cho sá sùng rang vào chậu nước, dùng tay vò nhanh cho cát, đất nếu còn dính sẽ rơi xuống chậu nước. Xả trên vòi nước một lần nữa (xả nhanh) để đất cát nếu còn sẽ bị rửa trôi.
• Với sá sùng khô vụn thì chỉ đơn giản rang sá sùng lên rồi cho vào nhúm vải để cho cát không ra nồi nước phở.
• Cho sá sùng vừa rang vào hầm với nước xương ninh (xương gà, xương bò, xương thịt, thậm chí xương cá – Bởi sá sùng ngọt vị thanh phù hợp với nhiều loại nước dùng khác nhau)
• Nếu có nồi áp suất ninh càng tốt. Với nồi áp suất chỉ cần ninh khoảng 30 – 40 phút là nước sá sùng đã ra hết chất. Trường hợp làm quán ninh bếp than nồi nhôm cần ninh lâu hơn khoảng 4 – 6 tiếng.

3. MUA SÁ SÙNG KHÔ NẤU PHỞ Ở ĐÂU UY TÍN

Hiện nay, trên thị trường có rất nhiều loại sá sùng được bán tràn lan với giá thành tương đối rẻ. Sở dĩ sá sùng nấu phở có giá rẻ như vậy là vì bạn mua phải sá sùng được vận chuyển từ Trung Quốc về. Sá sùng nấu phở ở đâu uy tín đang là câu hỏi được rất nhiều người quan tâm

Hiện nay trên thị trường, sá sùng khô Quảng Ninh đang có giá cao nhất.

Con Sá sùng khô là loại thực phẩm chứa hàm lượng lớn các chất dinh dưỡng, không chỉ dùng để bồi bổ cho cơ thể, mà còn được dùng để hỗ trợ điều trị một số bệnh về nam khoa, phụ khoa, hen suyễn,…

Sá sùng khô nấu phở

4. CÔNG DỤNG CỦA SÁ SÙNG KHÔ

Con Sá Sùng Khô là loại thực phẩm chứa hàm lượng dinh dưỡng rất cao. Có đến 18 loại axit amin, glutamine, khoáng chất và hàng loạt vi sinh có lợi cho sức khỏe. Một số công dụng bồi bổ và chữa bệnh được chúng tôi tổng hợp lại dưới đây:

⭐ Sá sùng khô nấu phở,bí quyết làm nước dùng phở thơm ngon, hảo hạng
⭐ Sá sùng khô có tác dụng bồi bổ khí huyết.
⭐ Cải thiện chức năng sinh lý ở cả nam và nữ. Hỗ trợ điều trị các bệnh liên quan đến nam khoa và phụ khoa.
⭐ Giúp kích thích thèm ăn ở trẻ, đẩy mạnh quá trình hấp thụ thức ăn. Từ đó, tăng cân nhanh chóng, thoát khỏi tình trạng suy sinh dưỡng.
⭐ Giảm thiểu các triệu chứng của bệnh hen suyễn, ho có đờm, ho khan.
⭐ Điều trị các vấn đề răng miệng như sưng nướu, đau răng, chảy máu chân răng.
⭐ Nhiều lợi ích tuyệt vời cho phụ nữ sau sinh như: Ngăn ngừa chứng trầm cảm sau sinh, tăng cường khả năng tiết sữa cho người mẹ.

5. CÁCH CHỌN SÁ SÙNG KHÔ NẤU PHỞ

⭐ Không chọn sá sùng đã ngả màu hoặc bị mốc
⭐ Nên chọn những con sá sùng có mình dày, kích thước thân đều nhau và có mùi thơm đặc trưng thay vì mùi tanh
⭐ Nên chọn giá sùng có màu trắng ngà thay vì các con vàng xỉn
⭐ Dù sá sùng có màu trắng nhưng mình dẹt cũng tuyệt đối không chọn, vì chúng có khả năng đã qua xử lý bằng hóa chất
⭐ Đặc điểm của sá sùng Quảng Ninh là thân tròn, bề ngắn, dày, màu sáng tự nhiên, khi nấu nước dùng có vị ngọt thanh tự nhiên đặc trưng.

Sá sùng khô nấu phở

▶PHÚC FOOD VIỆT NAM

✅ Địa chỉ:Số 9 Khuất Duy Tiến-Thanh Xuân-Hà Nội
✅ Hotline: 0888.119.118  Zalo: 0888.119.118
✅ Web: phucfood.vn
“Cảm ơn quý khách đã tin dùng và chọn lựa hàng trăm sản phẩm của PHÚC FOOD VIỆT NAM trong những bữa cơm gia đình!”

6. CHÍNH SÁCH BÁN HÀNG

• Miễn Phí đổi trả nếu sản phẩm giao không đúng thời gian.
• Giao hàng nhanh hỏa tốc tại Hà Nội, gọi là có ngay.
• Khách hàng có thể đến tận nơi xem hàng tại cửa hàng ở Hà Nội.
• Hàng luôn có trong kho, đảm bảo số lượng lớn khi cần.
• Được kiểm tra hàng trước khi thanh toán.
• Miễn Phí đổi trả nếu sản phẩm không phải là ảnh thật của cửa hàng.
• Miễn Phí nếu phát hiện chất bảo quản không đúng quy định.
• Miễn Phí đổi trả nếu giao hàng sai trọng lượng.
• Miễn Phí đổi trả nếu sản phẩm vượt quá hạn sử dụng ghi trên bao bì.
• Giao hàng nhanh tận nơi toàn quốc.