Cá Lanh Biển 1 Nắng | Địa Chỉ Mua Cá Lanh Biển 1 Nắng tại Hà Nội

1. MÔ TẢ CÁ LANH BIỂN 1 NẮNG TẠI PHUC FOOD

• Cá lanh 1 nắng hay còn gọi là cá đù là một loài cá biển thuộc họ Cá Vược. Chúng thường sống tập trung ở những vùng nước lợ hoặc ngoài khơi của các vùng biển nhiệt đới, cận nhiệt đới. Cá đù có hình dáng bầu dục, đầu to và thon dài về phía đuôi.
• Kích thước của chúng không quá lớn, chỉ khoảng bằng bàn tay. Phần vây lưng gần phía đầu thì khá cứng nên khi sơ chế cần đặc biệt chú ý. Phần vây sau thì mềm hơn, dễ làm. Vì là loại động vật ăn tạm nên thức ăn của chúng khá đa dạng.
• Việt Nam với điều kiện khí hậu thuận lợi, môi trường biển ấm áp là “địa bàn yêu thích” của loài này. Minh chứng là sản lượng khai thác cá đù hàng năm của nước ta luôn rất lớn. Tính đến nay, cả nước có khoảng 20 loài, chiếm số lượng nhiều nhất là cá đù bạc. Tập trung phổ biến ở khu vực vịnh Bắc Bộ và các tỉnh miền Nam như Cần Thơ, Vũng Tàu.
• Để quá trình chế biến diễn ra nhanh chóng, tiết kiệm thời gian. Thì các bà nội trợ thường ưa chuộng những hộp Cá lanh 1 nắng đã được sơ chế sạch. Và khi mua về họ có thể chế biến món ăn luôn, rất tiện lợi. Hơn nữa, còn bảo quản được lâu, cấp đông có thể ăn dài ngày.
• Món ngon từ Cá lanh 1 nắng
  • Rang Cá lanh:
  • Nướng Cá lanh:
  • Canh chua Cá lanh:
  • Xào Cá lanh:
  • Súp Cá lanh:

2. QUY TRÌNH ĐÓNG GÓI CÁ LANH BIỂN 1 NẮNG TẠI PHUC FOOD

• Cá lanh 1 nắng (cá lù đù) sau khi được rút xương đem đi phơi dưới một buổi nắng gắt. Phơi một nắng là phương pháp truyền thống, rất phổ biến để giữ lại độ tươi nhất định và đảm bảo không làm mất đi các giá trị và hàm lượng dinh dưỡng vốn có trong thịt cá.
• Trước khi đem đi phơi nắng, cá được tuyển chọn kỹ càng để đảm bảo chất lượng, sau đó sẽ đem đi làm sạch, dọc bụng và lọc xương để khách hàng dễ dàng chế biến và sử dụng hơn. Rồi đem đi phơi nắng trong khoảng vài giờ nếu nắng gắt hoặc vài ngày nếu như điều kiện thời tiết không được tốt và chưa đủ chất lượng.
• Việc phơi nắng này sẽ giúp loại bỏ nước trong cá và tăng độ dẻo và mang lại một hương vị đặc trưng cùng với mùi thơm của nắng, thêm vào đó là hương mằn mặn của biển khơi.