Hướng Dẫn Cách Làm Cá Chim Om Dưa Ăn Một Lần Nhớ Mãi

Cá Chim Biển

Cá chim là loại thực phẩm nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe con người. Chúng có nhiều dòng như cá chim biển, cá chim đen, cá chim trắng, cá chim vàng, cá chim nước ngọt. Chúng có thể chế biến thành nhiều món ăn như hấp, kho, nướng, …

Cá chim om dưa là món ăn không còn xa lạ trong bữa ăn trong gia đình từng ngày. Món ăn này sẽ giúp bạn có câu trả lời cho câu hỏi cá chim làm món gì ngon. Sau đây, Phuc Food sẽ giới thiệu bạn cách chế biến cá chim chua ngon ngon, ai ăn cũng khen.

Mục lục

1. NGUYÊN LIỆU CHO MÓN CÁ CHIM OM DƯA
2. CÁC BƯỚC CHO MÓN CÁ CHIM OM DƯA
3. CÁCH CHỌN CÁ CHIM BIỂN NGON
4. CẬP NHẬT GIÁ CÁ CHIM BIỂN
- ▶ Bảng Giá Cá Chim Biển
5. ĐỊA CHỈ MUA CÁ CHIM BIỂN UY TÍN tại HÀ NỘI
6. CHÍNH SÁCH BÁN HÀNG VÀ CAM KẾT CỦA PHÚC FOOD
- ▶ PHUC FOOD VIỆT NAM
- ▶ CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM
7. MỘT SỐ HÌNH ẢNH CÁ CHIM BIỂN TẠI PHUC FOOD

1. NGUYÊN LIỆU CHO MÓN CÁ CHIM OM DƯA

2 con cá chim
2 chén ăn dưa chua (200gram)
4 củ hành tím, 2 trái ớt cay
1 muỗng nhỏ cà phê nước màu
Dầu rán
Gia vị: đường, muối hạt và không thể thiếu là nước mắm

2. CÁC BƯỚC CHO MÓN CÁ CHIM OM DƯA

2.1 Bước đầu chế biến và ướp cá

Cá chim khi mua về luôn phải làm sạch sẽ. Đây là một bước rất quan trọng vì nó giúp chúng ta khử được mùi tanh của cá, cùng lúc bảo đảm vệ sinh cho món ăn. Muốn làm sạch cá chim, trước hết bạn phải dùng kéo lấy hết các thứ trong ruột của cá ra, bổ thành khúc và rửa sạch bên trong ruột lẫn bên phía ngoài.
Tiếp theo sau đó, bạn dùng muối bột chà lên mình cá, bên phía trong ruột để bớt trơn và khử mùi, kế tiếp rửa sạch sẽ lại.
Ướp cá chim với 1 củ hành tím thái lát + 1 muỗng muối trong ít nhất 20 phút.

2.2 Rửa lại dưa chua

Dưa chua đương nhiên sẽ rất chua và còn tồn tại mùi vị mặn nữa. Chính vì thế, bạn phải xả qua với nước sôi để nguội. Tiếp theo, bạn cắt thành các miếng ngắn lại để dễ kho hơn và sử dụng tay vắt mạnh để cải chua bớt nước.

2.3 Chiên sơ qua cá và ướp cá

Cá chim muốn kho ngon, bạn cần phải chiên qua cá trước cho thịt săn.
Bạn cho vào trong chảo chiên cá chim một chút dầu, làm nóng, sau đó thả cá vào chiên rán khoảng 2 – 3 phút cho cá săn lại là được, không cần chín
Tiếp theo, bạn cho tiếp vào trong nồi Các nguyên liệu cần có sau để ướp cá chim: ½ muống nhỏ thường dùng để uống cà phê ớt xay bột + ớt trái + hành tím cắt từng miếng nhỏ + 1 muỗng ăn nước màu kho cá + 2 muỗng ăn nước mắm + 1 muỗng ăn đường + ½ muỗng ăn dầu chiên, lắc cho đồng đều gia vị lên và ướp trong trong vòng 30 phút.

2.4 Cá chim om dưa

Bật lửa liu diu và om cá chim trong 10 phút.
Hết 10 phút trôi qua, bạn cho dưa chua vào om cùng. Giờ đây nước rất có thể đã cạn, để tránh bị cháy khét, cho vô nồi 2/3 chén bé dại nước hâm sôi để nguội hoặc nước hẩm và liên tục vặn lửa hiu hiu và kho. Kho đến bao giờ bạn cảm thấy vừa ăn thì tắt lửa rồi nhắc xuống (có thể nêm và nếm lại các gia vị cho vừa ăn ăn).
Lúc trước tắt bếp, hãy cắt từng khúc một hành lá và bỏ vào nồi nấu cùng, khoảng 1 – 2 phút sau thì tắt lửa và có thể thưởng thức.

3. CÁCH CHỌN CÁ CHIM BIỂN NGON

Trải qua quá trình vận chuyển và bảo quản từ nơi đánh bắt đến điểm bán, không thể chắc chắn rằng tất cả những con cá chim đều giữ nguyên được độ tươi ban đầu. Do đó, khi chọn mua cá chim, bạn cần phải lưu ý để không mua phải những con cá ươn. Hãy chọn những con còn bơi khỏe, mình và da có màu đậm và ướt, không có các vết trầy xước, không chọn những con cá lừ đừ.

Trong trường hợp không mua được cá tươi, bạn có thể chọn những con cá được ướp đá cẩn thận. Tuân theo những cách dưới đây sẽ giúp bạn chọn được những con cá có chất lượng tốt nhất, không bị mất quá nhiều chất dinh dưỡng sau khi chế biến:

Về mắt cá: chọn những con cá có mắt lồi, trong suốt và “sáng”. Tuyệt đối không chọn con có mắt nhăn nheo hay bị đục, rách nát.
Về mang cá: những con cá tươi sẽ có mang màu đỏ hồng, không bị nhớt, không bị mùi hôi.
Về vảy cá: vảy cá phải óng ánh, bám chặt với thân cá. Không chọn những con có mùi hôi hoặc vảy mờ, dễ bong tróc.
Về bụng cá: cá tươi phải có hậu môn thụt vào bên trong, bụng cá thì lép, có màu đỏ thẫm. Bụng cá phải săn chắc, đàn hồi chứ không nhão nhoét, ấn bị hằn vết.

4. CẬP NHẬT GIÁ CÁ CHIM BIỂN

Ở Hà Nội, giá Cá chim biển đang dao động trong khoảng 250.000 đến 350.000 cho 1 kg. Tuỳ thuộc theo chất lượng sản phẩm, mùa vụ, thời giá, và địa điểm bán hàng mà sẽ có những khung giá khác nhau.

Đặc biệt, tại PHUC FOOD, thương hiệu bán lẻ hải sản hàng đầu tại HÀ NỘI, giá Cá chim biển chỉ có 290.000 /1KG, cam kết chất lượng đến tay khách hàng.

Phúc Food tự tin là một trong những thương hiệu uy tín hàng đầu được khẳng định với hàng vạn đơn hàng trên cả nước.

Để thuận tiện cho khách hàng theo dõi, Phúc Food cập nhật bảng giá Cá Chim Biển theo từng trọng lượng, liên tục hàng ngày.

▶ Bảng Giá Cá Chim Biển
Sản Phẩm	Trọng lượng	Giá
Cá Chim Biển	1Kg	290.000
Cá Chim Biển	0.5Kg	150.000
Cá Thu Trắng Tươi	1Kg	390.000
Cá Thu Trắng Tươi	0.5 Kg	200.000

Cá Chim Biển

5. ĐỊA CHỈ MUA CÁ CHIM BIỂN UY TÍN tại HÀ NỘI

Với nhiều năm kinh nghiệm hoạt động trong lĩnh vực bán hải sản tươi ngon trên toàn quốc. Phuc Food tự hào là địa chỉ bán các loại đặc hải sản như :Cá Chim Biển, Cá Lanh 1 Nắng, Cá Thu 1 Nắng, cá thu nướng, cá thu biển cắt khúc tươi,… uy tín, chất lượng với giá thành phải chăng.
Trong đó, chúng tôi hiện đã và đang phân phối các loại Cá Chim Biển cho rất nhiều khách hàng từ công ty, nhà hàng, gia đình,… và được đánh giá rất cao.

Địa chỉ:Số 9 Khuất Duy Tiến-Thanh Xuân-Hà Nội
Hotline: 0888.119.118 Zalo: 0888.119.118

Cá Chim Vây Vàng

6. CHÍNH SÁCH BÁN HÀNG VÀ CAM KẾT CỦA PHÚC FOOD

Với uy tín và thương hiệu lâu năm được nhiều khách hàng và các trên toàn quốc. Sự tin tưởng của khách hàng là động lực để chúng tôi luôn sẵn sàng và cố gắng đưa đặc sản nổi tiếng này tới mọi miền của đất nước. Chất lượng cao nhất – giá cả phù hợp với mọi tầng lớp nhiều tiêu dùng:

Liên Tục Tuyển Đại Lý, Cộng Tác Viên Sỉ, Lẻ Toàn Quốc

Nhận cung cấp cho Nhà hàng, Siêu thị, Số Lượng Lớn, hàng sẵn trong kho gọi là giao ngay.

Cam Kết Đổi Trả Hoàn Tiền Miễn Phí Nếu Khách Không Hài Lòng chất lượng.

Đặt Mua Được Kiểm Tra Hàng Trước khi Thanh Toán, Giao Hàng Nhanh Trên 64 Tỉnh Thành

Đại Lý – Cộng Tác Viên – Mua lẻ Có Thể Đến Xem, Mua Hàng Trực Tiếp Tại Văn Phòng Phúc Food Hà Nội, Quảng Ninh…

▶ PHUC FOOD VIỆT NAM

Địa chỉ:Số 9 Khuất Duy Tiến-Thanh Xuân-Hà Nội
Hotline: 0888.119.118 Zalo: 0888.119.118
Web: phucfood.vn
“Cảm ơn quý khách đã tin dùng và chọn lựa hàng trăm sản phẩm của PHUC FOOD trong những bữa ăn hàng ngày !”