Cách Làm Xôi Chả Mực Hạ Long Thơm Dẻo Nóng Hổi – Ăn Nhớ Mãi

Xôi chả mực hạ long

Xôi chả mực là món ăn quen thuộc với bất cứ ai có dịp du lịch Hạ Long. Xôi thơm dẻo, nóng hổi, ăn kèm miếng chả mực đậm đà khiến du khách nhớ mãi không quên.

1.CÁCH NẤU CHÔI CHẢ MỰC HẠ LONG

1.1. Nguyên liệu chuẩn bị

• 800g mực mai
• 400g gạo nếp
• 1 củ hành khô
• 1 thìa cà phê hạt tiêu
• 1 thìa cà phê nước mắm
• 2 thìa cà phê hạt nêm
• ½ thìa cà phê đường

1.2. Cách làm xôi chả mực Hạ Long

✅ Làm sạch mực

Mực được dùng làm chả phải là mực tươi sống, tốt nhất nên chọn mực mai, dày mình. Khi chạm vào râu mực, râu cuốn chặt lấy tay. Mực sau khi đem về rửa sạch, lột bỏ phần da mực. Phần đầu và râu mực thái nhỏ, để riêng. Thân mực thái miếng to.

✅ Xay hoặc giã nhuyễn mực

Cho phần thân mực đã được thái miếng cùng hành băm nhỏ, hạt tiêu, hạt nêm vào máy xay, xay thô. Nếu bạn có nhiều thời gian hơn thì có thể đem bỏ vào cối, giã nhuyễn bằng tay.

✅ Làm nhuyễn mực

Cho phần mực đã được xay thô vào tủ lạnh khoảng 3-4 tiếng cho miếng mực săn lại. Lấy mực ra, thái nhỏ rồi lại cho vào máy xay, xay nhuyễn. Sau đó lại cho mực vào tủ lạnh 1 tiếng, rồi lấy ra xay tiếp. Lặp lại các bước trên khoảng 3 lần.

✅ Tạo hình chả mực

• Mực xay xong thì trộn đều với phần râu và đầu mực đã được thái nhỏ. Sau đó, bạn đeo găng tay, xoa một chút dầu ăn lên trên, nặn mực thành những miếng tròn dẹt.
• Thả những viên chả mực vào chảo dầu nóng, rán chín vàng hai mặt. Chú ý không để lửa quá to.

✅ Nấu xôi

• Gạo nếp đem ngâm 5-6 tiếng cho nở.
• Gạo sau khi ngâm xong đem vo sạch, trộn với hạt nêm và đường rồi hấp chín.

✅ Thưởng thức xôi chả mực

Xôi sau khi chín bạn đem chia ra bát nhỏ hoặc đĩa. Chả mực cắt thành miếng vừa ăn. Chả mực vàng ruộm ăn kèm với xôi trắng nóng hổi thì ngon “hết nấc”.

3. MUA CHẢ MỰC HẠ LONG Ở ĐÂU NGON

• Nếu bạn có nhu cầu mua Chả Mực Giã tay Quảng Ninh tại Hà Nội. Hãy liên hệ với Phúc Food Việt Nam. Chúng tôi tự hào là nhà cung cấp có kinh nghiệm lâu năm trong lĩnh vực món ăn truyền thống. Mắm tép chưng thịt, ruốc tôm, tôm khô, mực khô, chả mực đã được hàng vạn khách hàng trên toàn quốc tin dùng.
• Với uy tín lâu năm, Phúc Food luôn lấy sự hài lòng của khách hàng làm tiêu chí phát triển doanh nghiệp. Nguyên liệu được lựa chọn cẩn thận, tỉ mỉ. Chế biến theo chuẩn công thức đặc trưng của các vùng miền, kết hợp với bí quyết lâu năm trong ngành thực phẩm. Luôn là địa chỉ tin cậy, đồng hành cùng quý khách trong những bữa cơm gia đình.

4. HÌNH ẢNH CHẢ MỰC QUẢNG NINH TẠI PHÚC FOOD

Chả Mực Giã Tay Giá Bao Nhiêu

Giá chả mực giã tay Quảng Ninh

Giá chả mực giã tay Quảng Ninh

Giá chả mực giã tay Quảng Ninh

Giá chả mực giã tay Quảng Ninh

Giá chả mực giã tay Quảng Ninh

Giá chả mực giã tay Hạ Long

Giá chả mực giã tay Hạ Long

Giá chả mực giã tay Hạ Long