Hải Sản Khô Phuc Food
Mực Tươi Chiên Nước Mắm Thơm Ngon Hảo Hạng Chuẩn Nhà Hàng
Mực tươi chiên nước mắm
Mực là một trong số loại hải sản ngon, bổ dưỡng có rất nhiều cách chế biến khác nhau. PHUC FOOD sẽ giới thiệu đến các bạn cách chế biến một món chiên khá độc đáo hấp dẫn từ mực đó là món mực ống chiên nước mắm.
Mục lục
1. Nguyên liệu làm Mực Tươi Chiên Nước Mắm
- Mực ống 1 kg
- Hành lá 3 nhánh
- Ớt sừng 1 trái
- Hành tím 5 củ
- Tỏi 3 tép
- Tương ớt 1 muỗng canh
- Tương cà 1 muỗng canh
- Giấm 3 muỗng canh
- Nước mắm 2 muỗng cà phê
- Dầu điều 1 muỗng canh
- Dầu ăn 520 ml
- Gia vị thông dụng 1 ít(Muối/ Bột ngọt/ Đường)
2. Cách chọn mua mực ống tươi ngon
- Mực tươi ngon sẽ có phần đầu và thân vẫn dính liền với nhau, sờ vào hoặc kéo nhẹ cảm thấy chúng còn bám rất chắc. Nếu hai bộ phận này tách rời nhau ra, chứng tỏ mực đã không còn tươi nữa.
- Các xúc tua tròn vẫn dính chặt với phần râu là mực tươi. Ngược lại, nếu chúng bị rơi rớt ra thì mực đó đã bị ươn, để lâu và không còn ngon nữa.
- Mắt mực tươi thường rất sáng, trong veo, bạn có thể nhìn thấy bên trong con ngươi. Không nên chọn những con mực mắt mờ, đục.
- Ưu tiên chọn mực có màu nâu đỏ đặc trưng không nhợt nhạt, không trầy xước, phần màu trắng đục như sữa, toàn thân sáng bóng.
3. Cách chế biến Mực ống chiên mắm
Sơ chế mực
- Mực ống mua về kéo phần đầu ra khỏi thân, rút bỏ xương sống và cạo sạch nội tạng bên trong. Đầu mực bỏ ruột, cắt bỏ mắt và nặn bỏ răng mực.
- Cuối cùng, rửa sạch mực với nước muối loãng rồi để ráo.
Cách khử mùi tanh của mực:
- Cách 1: Kết hợp của củ gừng đập dập, 1 thìa muối và 1 thìa rượu trắng, chà xát mực với hỗn hợp rồi rửa lại với nước.
- Cách 2: Sau khi đã sơ chế sạch mực, bạn ướp mực với 2 thìa cà phê dầu mè và chút rượu trong 5 phút, sau đó rửa sơ lại rồi đem mực đi chế biến.
Luộc mực
- Bắc nồi lên bếp cho vào 1.2 lít nước, 1 muỗng cà phê muối, 2 củ hành tím, 3 muỗng canh giấm đun với lửa lớn.
- Khi thấy nước bắt đầu sôi cho thân mực vào luộc trước trong vòng 2 phút.
- Tiếp theo cho phần đầu vào luộc thêm 2 phút rồi tắt bếp vớt mực ra để ráo.
Sơ chế các nguyên liệu
- Hành lá bỏ rễ, ngắt đuôi bỏ đi rửa sạch để ráo rồi cắt nhuyễn.
- Ớt sừng rửa sạch rồi băm nhuyễn.
- Tỏi và hành tím lột vỏ băm nhuyễn.
Chiên mực
- Bắc chảo lên bếp và cho 500ml dầu ăn vào đun với lửa lớn. Khi thấy dầu đã nóng, bạn cho phần thân mực trước vào chiên với lửa nhỏ trong vòng 3 phút mỗi mặt cho mực săn lại rồi vớt ra để ráo.
- Cuối cùng chiên nốt số đầu mực còn lại với lửa nhỏ trong vòng 2 phút rồi tắt bếp vớt ra cho ráo dầu.
Chiên mực sốt nước mắm
- Bạn dùng một chảo khác bắc lên bếp cho vào 2 muỗng canh dầu ăn (khoảng 20ml), 1 muỗng canh dầu điều và tỏi băm vào phi thơm.
- Tiếp theo cho hành tím và ớt băm, 2 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh tương cà và 2 muỗng canh nước lọc vào xào đều với lửa vừa.
- Khi thấy nước sốt đã sôi, bắt đầu sánh lại thì nêm nếm gia vị vừa ăn là đã xong phần nước sốt
Hoàn thành
- Cũng với chảo nước sốt tiếp tục đun với lửa vừa và cho toàn bộ số mực ống vào và đảo đều tay trong vòng 5 phút.
- Khi thấy nước sốt đã sệt kết dính lại với mực thì cho hành lá vào rồi tắt bếp.
Khi ăn kèm với cơm hoặc chỉ đơn giản là một món ăn chơi cũng đều làm cho mọi người thích thú vì độ ngon miệng của nó đem lại. Nào cùng thưởng thức ngay nhé!
4. GỢI Ý ĐỊA CHỈ MUA MỰC ỐNG TƯƠI UY TÍN tại HÀ NỘI
Với nhiều năm kinh nghiệm hoạt động trong lĩnh vực bán hải sản Quảng Ninh tươi ngon trên toàn quốc. Phuc Food tự hào là địa chỉ bán các loại đặc hải sản như chả mực, Mực Tươi, mực ống, mực lá, mực trứng… uy tín, chất lượng với giá thành phải chăng. Trong đó, chúng tôi hiện đã và đang phân phối Mực Tươi(mực ống) cho rất nhiều khách hàng từ công ty, nhà hàng, gia đình,… và được đánh giá rất cao.
Lý do bạn nên chọn mua Mực Tươi tiêu chuẩn xuất khẩu tại Phuc Food
- Thành phần đảm bảo: được đánh bắt, chế biến, chọn lọc kỹ càng, không dùng chất bảo quản, tuyệt đối an toàn cho sức khỏe người dùng.
- Quy trình sản xuất hiện đại: sản phẩm được chế biến, đóng gói theo dây chuyền công nghệ hiện đại, khép kín đảm bảo mang đến người tiêu dùng .
- Hương vị hảo hạng: Mực có vị ngọt tự nhiên, mùi thơm đặc trưng, dai mềm, dầy mình, thơm ngon bổ dưỡng, an toàn.
- Thịt mực còn sáng hơi hồng, đầu dính chặt vào thân, túi mực chưa bị vỡ.
5. CHÍNH SÁCH BÁN HÀNG VÀ CAM KẾT CỦA PHÚC FOOD
Với uy tín và thương hiệu lâu năm được nhiều khách hàng và các trên toàn quốc. Sự tin tưởng của khách hàng là động lực để chúng tôi luôn sẵn sàng và cố gắng đưa đặc sản nổi tiếng này tới mọi miền của đất nước. Chất lượng cao nhất – giá cả phù hợp với mọi tầng lớp nhiều tiêu dùng:
Liên Tục Tuyển Đại Lý, Cộng Tác Viên Sỉ, Lẻ Toàn Quốc
Nhận cung cấp Chả Mực Nhà hàng, Siêu thị, Số Lượng Lớn, hàng sẵn trong kho gọi là giao ngay.
Cam Kết Đổi Trả Hoàn Tiền Miễn Phí Nếu Khách Không Hài Lòng chất lượng.
Đặt Mua Được Kiểm Tra Hàng Trước khi Thanh Toán, Giao Hàng Nhanh Trên 64 Tỉnh Thành
Đại Lý – Cộng Tác Viên – Mua lẻ Có Thể Đến Xem, Mua Hàng Trực Tiếp Tại Văn Phòng Phúc Food Hà Nội, Quảng Ninh…
▶ PHUC FOOD VIỆT NAM
Địa chỉ:Số 9 Khuất Duy Tiến-Thanh Xuân-Hà Nội
Hotline: 0888.119.118
Zalo: 0888.119.118
Web: phucfood.vn
“Cảm ơn quý khách đã tin dùng và chọn lựa hàng trăm sản phẩm của PHUC FOOD trong những bữa ăn hàng ngày !”
▶ CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM
6. MỘT SỐ HÌNH ẢNH MỰC TƯƠI TẠI PHUC FOOD
Nguyên Liệu Làm Mực Tươi Nướng
Nguyên Liệu Làm Mực Tươi Nướng
Nguyên Liệu Làm Mực Tươi Nướng
Nguyên Liệu Làm Mực Tươi Nướng
Nguyên Liệu Làm Mực Ống Nhồi Thịt
Nguyên Liệu Làm Mực Tươi Nướng
Nguyên Liệu Làm Mực Ống Nhồi Thịt
Nguyên Liệu Làm Mực Tươi Nướng
Nguyên Liệu Làm Mực Ống Nhồi Thịt
Nguyên Liệu Làm Mực Ống Nhồi Thịt
Nguyên Liệu Làm Mực Ống Nhồi Thịt
Nguyên Liệu Làm Mực Ống Nhồi Thịt
Nguyên Liệu Làm Mực Ống Nhồi Thịt
Nguyên Liệu Làm Mực Ống Nhồi Thịt
Nguyên Liệu Làm Mực Ống Nhồi Thịt
