Hướng Dẫn Cách Làm Cá Lóc Chiên Sả Thơm Lừng Gian Bếp

Cá Lóc Chiên Sả

Cá lóc chiên sả là một món ăn dân dã nhưng lại mang hương vị vô cùng hấp dẫn. Vị ngọt của cá lóc kết hợp cùng mùi thơm nồng đặc trưng của sả, thêm chút cay nhẹ của ớt, tạo nên món ăn vừa ngon miệng vừa đưa cơm. Không chỉ phù hợp cho bữa cơm gia đình, cá lóc chiên sả còn có thể dùng trong các bữa tiệc nhỏ vì dễ chế biến và hương vị rất “gây nghiện”. Hãy cùng PhucFood khám phá cách làm cá lóc chiên sả thơm lừng gian bếp ngay dưới đây.

1. NGUYÊN LIỆU CẦN CHUẨN BỊ

• 1 con cá lóc tươi (800g – 1kg).

• 5–6 cây sả tươi băm nhuyễn.

• 2 quả ớt tươi, vài tép tỏi.

• Rau thơm ăn kèm: rau răm, xà lách.

• Gia vị: muối, tiêu, nước mắm, đường, dầu ăn.

2. CÁC BƯỚC LÀM CÁ LÓC CHIÊN SẢ

• Bước 1: Sơ chế cá
  Cá lóc làm sạch, cắt khúc hoặc phi lê tùy thích, rửa lại với nước muối loãng cho hết mùi tanh.

• Bước 2: Ướp cá
  Cho cá vào tô, ướp cùng muối, tiêu, tỏi băm, ít nước mắm. Để khoảng 20–25 phút cho thấm gia vị.

• Bước 3: Chuẩn bị sả và ớt
  Sả băm nhuyễn, ớt cắt nhỏ. Trộn đều cùng chút muối và đường để khi chiên có hương vị đậm hơn.

• Bước 4: Chiên cá
  Bắc chảo dầu nóng, cho cá vào chiên vàng giòn hai mặt. Vớt ra để ráo dầu.

• Bước 5: Phi thơm sả ớt
  Trong chảo khác, cho dầu vào, phi thơm sả và ớt cho vàng giòn. Sau đó cho cá đã chiên vào đảo nhanh tay để sả bám đều quanh cá.

3. BÍ QUYẾT CHIÊN SẢ NGON THƠM

• Chọn cá lóc đồng để thịt săn chắc, ngọt tự nhiên.

• Sả nên băm thật nhuyễn để khi phi lên vàng đều, thơm lâu.

• Chiên cá lửa vừa để thịt chín kỹ bên trong mà lớp ngoài không bị cháy.

• Khi ăn, chấm kèm nước mắm chua ngọt hoặc muối tiêu chanh sẽ càng dậy vị.

Cá lóc chiên sả với lớp vỏ giòn thơm, hòa cùng hương sả đặc trưng lan tỏa khắp gian bếp, chắc chắn sẽ khiến cả gia đình bạn thích mê.

5. ĐỊA CHỈ BÁN KHÔ CÁ LÓC NGON TẠI HÀ NỘI

Tại PhucFood – đơn vị chuyên hải sản chất lượng với nhiều năm kinh nghiệm,hàng vạn khách hàng và đối tác tin cậy toàn quốc bạn hoàn toàn yên tâm về độ tươi ngon, sạch và giá cả hợp lý.

• Có cửa hàng tại Hà Nội, xem hàng và kiểm tra trực tiếp

• Giao hàng tận nơi toàn quốc, nội thành Hà Nội nhận hàng nhanh trong ngày.

• Nhận hàng, kiểm tra rồi mới thanh toán – an tâm tuyệt đối.

• Cam kết sản phẩm đúng mô tả, không chất bảo quản, hoàn tiền nếu phát hiện hàng kém chất lượng

• Cá Lóc được thu mua từ nguồn biển sạch,sơ chế, phơi nắng tự nhiên, cấp đông hiện đại, hút chân không bảo quản giữ trọn độ tươi.

• Giá bán cạnh tranh, tương xứng với chất lượng.