Hướng Dẫn Cách Làm Cá Chim Trắng HấpThơm Ngon Giàu Dinh Dưỡng

Cá Chim Trắng Hấp

Cá chim là loài thực vật ngon, bổ dưỡng, cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể. Để chế biến cá chim có nhiều cách, riêng cá chim biển (hay còn gọi là cá chim cu, cá chim trắng), người ta thường nấu lẩu, nấu canh chua rất ngon. Cá chim hấp cũng là món ăn thanh đạm, dễ chế biến được nhiều người lựa chọn khi không muốn nạp vào cơ thể quá nhiều dầu mỡ. Cùng thực hiện món Cá Chim Trắng Hấp ăn đơn giản thơm ngon này cùng chúng tôi nhé!

1. NGUYÊN LIỆU CHO MÓN CÁ CHIM TRẮNG HẤP

Để có món cá chim ngon khi hấp, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau:

• Cá chim 1 con to,
• 1 lon bia,
• 2 lạng nấm rơm, sả xay, ngò tây, hành lá, ớt tươi, gừng củ, cà rốt, củ cải trắng, bún ăn kèm, bánh cuốn, rau sống.

2. CÁCH LÀM MÓN CÁ CHIM TRẮNG HẤP

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Cá chim: Mua về bỏ hết mang và ruột, rửa sạch hết nhớt cá chim, có thể rửa với rượu trắng cho bớt tanh. Như vậy món cá chim hấp sẽ thơm thịt và không hôi nữa. Sau đó rửa sạch lại với nước lạnh, lấy dao khứa 2 đường hình thoi lên mình cá.
• Rau củ: Gừng gọt vỏ, cắt sợi nhỏ; cà rốt và củ cải trắng bào vỏ rồi tỉa hình hoa; sả băm nhỏ, ớt cắt lát, sả băm nhỏ.
• Rau: Ngò gai rửa sạch cắt nhỏ, hành lá rửa và cắt khúc, rau sống ăn kèm rửa sạch để ráo.

Bước 2: Ướp gia vị cho cá

• Cho 1 phần ngò tây, hành, sả ớt băm nhét vào bụng cá, còn một phần đem rải ở dưới nồi. Cho cá xếp vào khay, cho thêm hành ở phần gốc, nấm rơm, củ cải trắng, cà rốt, gừng sợi xếp cùng với cá. Sau đó đổ tiếp 2 lon bia vào cá rồi đậy vung lại. Bật bếp ở mức lửa to, đến khi sôi rồi thì hạ lửa nhỏ lại, hấp khoảng 10-15 phút là cá sẽ chín.

Bước 4: Thành phẩm

• Khi cá chim hấp chín, mùi cá thơm đặc trưng, hoà quyện với mùi thơm của hành tỏi, bia rất hấp dẫn. Bày cá ra dĩa, thưởng thức khi còn nóng, dùng bánh cuốn xếp cá, bún và rau ăn ngon quên lối về. Nên làm một chén nước mắm chua chua cay cay để thưởng thức không còn gì tuyệt hơn.